Пирожки с колбасой и сыром
Вкусные закусочные пирожки, которые можно подать как к первым или вторым блюдам, так и просто с чашкой чая или кофе. Можно взять на пикник.
Ингредиенты:
- Мука - 400-420 г
- Молоко - 150 мл
- Масло сливочное - 60 г
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 11 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Колбаса варёная - 100 г
- Колбаса копчёная - 100 г
- Сыр твёрдый - 200-250 г
- Желток - для смазывания
Инструкции:
- Пирожки с колбасой и сыром можно приготовить к утреннему чаю или кофе, можно - на полдник в качестве перекуса. Такие пирожки можно подать к первым и вторым блюдам. Сыр можно использовать любой твёрдых сортов, а колбасу - по желанию варёную или копчёную. Каждый вариант по-своему будет вкусным. Тесто для пирожков можно приготовить вручную или доверить замес хлебопечке. Я выбрала второй вариант.
- Для приготовления пирожков подготовить из списка необходимые продукты.
- В ведёрко хлебопечки налить молоко комнатной температуры или слегка тёплое. Туда же разбить яйцо и добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
- Затем в ведёрко просеять муку, добавить сахар, соль и дрожжи. Запустить программу "замес теста". Если готовить вручную, то молоко следует подогреть, добавить в него сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем в дрожжевую смесь добавить яйцо и сливочное масло. Частями подсыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто на 1 час.
- Тем временем, пока готовится тесто, можно нарезать сыр и колбасу. У меня 2 вида - варёная и варено-копчёная. Сыр стараться нарезать такого же размера, как колбаса.
- Вот такое тесто получается в хлебопечке.
- Вынуть тесто из ведёрка и выложить на доску, слегка припылив мукой.
- Разделить тесто на кусочки по 40 г. У меня получилось 16 штук.
- Каждый шарик раскатать в лепёшку до того размера, чтоб можно было защипнуть начинку. В центр выложить сыр, на него - колбасу.
- Собрать тесто в центр и защипать все швы. Получатся пирожки-треуголки.
- Противень застелить пергаментом и выложить пирожки швом вниз. Вторые пирожки я слепила в виде вареника, чтобы можно было различить начинку. Верх всех пирожков смазать взбитым желтком.
- Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирожки 20-25 минут. Румяные и вкусные закусочные пирожки с колбасой и сыром готовы!
- Подаём пирожки к столу и наслаждаемся вкусом!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
306 кКал
Самый простой и ленивый вариант приготовления сытного перекуса кыстыбый из лаваша с картошкой В качестве начинки вы можете использовать картофельное пюре оставшееся с утра или с вечера Однако если будете варить картофель то обязательно добавляй ...