Пирожное «Мечта»
Изысканный десерт, который сочетает в себе нежность и легкость. Профитроли с воздушным творожно-сгущенным кремом обладают восхитительным вкусом, напоминающим о детстве и теплых семейных праздниках. Хрустящая оболочка профитроля идеально дополняется мягким и сладким кремом внутри, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Вода - 1 стакан
- Яйца - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Мука - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
- Творог - 300 г
- Сгущенное молоко - 80 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Ванильный сахар - 8 г
Инструкции:
- Для приготовления пирожного «Мечта» соберите все необходимые ингредиенты по списку.
- В кастрюле смешайте воду и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло.
- Как только смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте муку. Быстро перемешайте тесто ложкой или лопаткой, пока тесто не станет однородным и не начнет отходить от стенок кастрюли.
- Верните кастрюлю на слабый огонь и продолжайте перемешивать еще 1-2 минуты, чтобы тесто подсушилось. Дайте тесту слегка остыть.
- Затем по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости перед добавлением следующего яйца.
- Готовое тесто должно получиться густым, но при этом легко стекать с ложки.
- Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на пергамент. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Для приготовления крема взбейте творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- Добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте.
- Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
- Крем должен стать воздушным и однородным.
- Достаньте готовые пирожные из духовки и оставьте остывать. Аккуратно надрежьте сбоку или сделайте небольшое отверстие снизу. Наполните пирожные приготовленным кремом с помощью кондитерского мешка или чайной ложки.
- По желанию посыпьте пирожные «Мечта» сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
275 кКал
Сочные и вкусные котлеты из свиного фарша под шубкой из овощей и сыра Котлеты запекаем в духовке без предварительной обжарки ...