Плетеный калач с чесноком и зеленью

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и ароматного хлеба! В его состав входят прованские травы и зелень (у меня это укроп). Я пробовала печь этот изумительный калач с зеленым луком, кинзой и петрушкой, но больше всего мне и моей семье понравился вариант с укропом. Калач имеет красивую форму, невероятный аромат - я думаю, ваши домочадцы будут вам благодарны.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 480 г
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Вода - 250 мл
• Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• Масло сливочное - 40 г
• Укроп - 0,5 пучка
• Чеснок - 2-3 дольки
• Прованские травы - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления плетеного калача с чесноком и зеленью подготовим продукты по списку.
2. В миске смешаем муку, дрожжи, соль, сахар. Добавим теплую воду и масло.
3. Возможно, муки понадобится больше или меньше указанного количества.
4. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
5. За это время тесто существенно увеличится в размере.
6. А пока приготовим начинку.
7. Выкладываем в миску сливочное масло комнатной температуры, добавим прованские травы и нарезанный мелко укроп. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим в масляную смесь. Все перемешиваем.
8. Начинка готова.
9. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в прямоугольник на слегка припыленной мукой поверхности (толщина теста - порядка 0,3-0,5см). На тесто наносим масляную начинку, равномерно распределяя.
10. Затем с большей стороны сворачиваем тесто в рулет, защипываем и разрезаем вдоль, немного отступив от верхнего края.
11. И переплетаем вот таким образом.
12. Соединяем концы, защипываем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
13. Предварительная расстойка не требуется.
14. Выпекаем плетеный калач с чесноком и зеленью в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
15. Ориентируйтесь по своей духовке!
16. Вот такой получается калач - ароматный красавец!
17. Полностью остужаем его на решетке.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 271 кКал

Печенье бискотти с орехами (фундуком)

Бискотти biscotto с итальянского переводится как дважды запечённое Итальянское печенье Бискотти готовится просто получаются вкусные хрустящие сухарики Причём степень румяности Вы выбираете сами они могут быть зажаристыми как у меня именно ...