Подовый хлеб на кефире

Легкий и пушистый хлеб станет отличным дополнением к тарелке супа или борща, а также подходит для бутербродов.
Подовый хлеб на кефире

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Дрожжи сухие - 5 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Кефир - 300 мл
  • Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
  • Семечки подсолнечника - 1 ст.л.
  • Кунжут - 1 ст.л.

Инструкции:

  1. Спешу поделиться с вами рецептом замечательного хлебушка на кефире. Он получается нежным, воздушным! Идеален для бутербродов.
  2. Премудростей в его приготовлении нет никаких, только, пожалуй, придется запастись терпением, потому как процесс будет долгим, а именно - расстойка, она займет два часа. Но это вовсе не означает, что все два часа вы будете плясать с бубном возле теста. Вам нужно лишь через час обмять тесто, затем еще через минут 40-50 уделить ему внимание.
  3. Зато ваши труды будут по достоинству оценены вашими родными и близкими.
  4. Для приготовления подового хлеба на кефире подготовим продукты по списку.
  5. Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи.
  6. Добавим теплый кефир и подсолнечное масло.
  7. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом.
  8. Накрываем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
  9. Через час делаем обминку и вновь убираем миску в теплое место еще на 40-50 минут.
  10. Вот так поднимется тесто спустя отведенное время.
  11. Высыпаем семечки и кунжут на рабочую поверхность.
  12. Из теста формируем шар и прокатываем его по столу, чтобы семечки прилипли к тесту.
  13. Выкладываем тесто в расстоечную корзину, накрываем пленкой и оставляем в покое на 20-30 минут.
  14. Если нет расстоечной корзины, стоит просто выложить заготовку на противень и накрыть.
  15. Выкладываем заготовку на противень.
  16. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке с паром (на дно выложите несколько кубиков льда) 15 минут, затем убавляем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 20-30 минут.
  17. Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
  18. Подовый хлеб на кефире готов.
  19. Полностью остужаем его на решетке.
  20. Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч. 20 мин. : 269 кКал

Мисо суп с лососем

Мисо суп с лососем Те кто знает много рецептов супа мисо вероятно заметили что обычно для приготовления этого супа нужны два обязательных ингредиента паста мисо и бульон дачи даши обладающий рыбным вкусовым оттенком Мисо суп с лососем является одним из немног ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Смузи с голубикой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!