Погача с сыром

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 600 г
• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие - 7 г
• Соль - щепотка
• Вода - 100 мл
• Бекмес или сироп от варенья - 1 ст.л.
• Сыр твёрдых сортов - 350 г
• Кунжут (для посыпки)

Инструкции:

1. Погача - это пирог или маленькие пирожки с сыром. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Мне погача напоминает турецкую выпечку (я в прошлом году отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов).
2. Это очень вкусная румяная выпечка с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром.
3. Подготовьте продукты по списку.
4. Я замес теста сделала с помощью хлебопечки. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить яйцо, сметану и растительное масло. Всыпать сахар.
5. Затем всыпать муку, соль и дрожжи.
6. Выставить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.
7. Сыр для начинки натереть на крупной тёрке.
8. Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.
9. Разделить тесто на 12 частей.
10. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг. Выложить на середину теста немного сыра.
11. Крепко защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.
12. Вот такая погача у меня получилась.
13. В тарелке развести воду с бекмесом, я использовала вишнёвый сироп. Обмакнуть погачу в раствор.
14. Затем хорошо обвалять погачу в кунжуте.
15. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить погачу на противень.
16. Сделать на поверхности теста 2-3 разреза. Духовку разогреть. Поставить противень с погачей в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.
17. Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.
18. Подать погачу в горячем виде. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью.
19. Вот так погача выглядит на разрезе.
20. Приятного аппетита!

Буженина в рассоле

Домашняя буженина из свинины в рассоле готовится очень просто Вам не потребуется никаких особых навыков За счет приготовления в рассоле она получается сочной и мягкой а после запекания в глазури ещё и красивой по цвету Приготовьте к праздничном ...