Постная перловая каша
Каша из перловой крупы, приготовленная на воде - отличный вариант постного завтрака, который доступен всем и каждому.
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец любой - по вкусу
- Хмели-сунели - щепотка
Инструкции:
- В дни поста будет уместным приготовить постную перловую кашу. Готовится она просто, получается рассыпчатой, не склеенной. В ее состав входят морковь и лук, что придает каше особый вкус. Готовить перловую кашу лучше всего в казане или толстостенной посуде.
- Я решила отварить крупу до полуготовности, но можно этого не делать, а готовить сразу в одной посуде. В этом случае последовательность будет немного иной - сначала обжариваются все овощи, затем добавляется замоченная перловая крупа, и все заливается водой, как плов, варится до готовности перловки.
- Итак, для приготовления постной перловой каши возьмем следующие продукты.
- Перловую крупу много раз промыть холодной водой до полной ее прозрачности. Залить чистой водой и оставить крупу в воде хотя бы на полчаса. Затем снова слить эту воду, залить чистой и поставить варить минут на Образовавшуюся пену нужно снимать. Пропорции воды и крупы - 1 к На три части воды берем одну часть крупы. Если любите вязкие каши, то количество воды нужно увеличить. Я привыкла солить крупу сразу, но можно посолить и в конце.
- Лук и морковь нарезать произвольно, но помельче.
- В растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Когда крупа будет готова до половины (она раскусывается, но остается все еще очень плотной) ее нужно добавить к обжаренным овощам вместе в оставшейся водой.
- Перемешать. Варить под крышкой до мягкости крупы и выкипания жидкости. В процессе варки посыпать перцем и специями. Не забыть перемешивать кашу во время варки.
- Готовая каша становится мягкой, но сохраняет форму зернышка. Если вам недостаточно мягкости, плесните еще немного воды и доварите кашу по вашему вкусу.
- Постная перловая каша готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
254 кКал

Очень вкусно приготовим судака в сковороде для этого сначала сделаем сливочный соус затем филе судака нарежем на кусочки окунем во взболтанное яйцо затем запанируем в сухарях обжарим с двух сторон на сковороде и залив сливочным соусом доведем ...