Постное печенье на сковороде
Постное печенье с миндалём, при внешней неприхотливости, имеет достойный вкус, пористую структуру и отлично сочетается с чашкой чая, кофе и прочими напитками. Также, подобно савоярди или всевозможным бискотти, пригодится в десертах с кремом, желе, мороженым.
Ингредиенты:
- Мука - 180 г
- Сахар - 80-100 г
- Растительное масло - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 2 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Миндаль - 50 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления постного печенья на сковороде. Миндаль можно заменить другими орехами или вовсе исключить.
- Сперва смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, небольшую щепотку соли, сахарный песок.
- Плюс разрыхлитель и ванильный сахар. Ароматизировать постное печенье можно молотыми пряностями по своему вкусу.
- Измельчите миндаль или другие орехи — крупными или мелкими осколками, как нравится.
- Теперь влейте постное масло любой разновидности (кукурузное, подсолнечное, оливковое, др.) и частями добавляйте холодную воду.
- Тщательно вымесите постное тесто с орехами до мягкости, пластичности.
- Вытяните заготовку, оберните пленкой или уложите в пакет и на 20-30 минут отправьте в холодильник. С охлажденным тестом проще работать (меньше крошится, разрывается, липнет).
- Разрежьте брус тонкими, примерно в 0,5 см толщиной, полуфабрикатами. Рекомендую — на присыпанной мукой доске/столешнице.
- Выпекайте постное печенье на сухой раскаленной сковороде, при слабом огне, с двух сторон — дайте подсушиться и подрумяниться снизу, затем переверните и доведите до готовности с обратного бока. Не укладывайте печенье тесно: разрыхлитель увеличивает изделия в объеме и они могут соединиться в одну лепешку.
- Остудив, подавайте постное печенье с миндалем к столу.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
410 кКал
Запеканка из лаваша с фаршем приготовленная в духовке очень вкусная подойдет всем членам семьи ...