Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
Идеальный вариант диетического постного обеда. Кабачки с картошкой готовятся без жарки - путем тушения в мультиварке.
Ингредиенты:
- Цуккини – 800 г
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 1-2 головки
- Чеснок – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Инструкции:
- Рагу - тушеное блюдо из кусочков мяса или костей с репчатым луком. Предки не следили за фигурами, и им было всё равно, что смешивать. У нас же совершенно немясной день - сплошные овощи. Кабачковое рагу с картошкой - к вашему вниманию. Рагу получается неправильным, но зато каким полезным! Прошу прощения у господина Похлебкина, что исковеркала понятие настоящего мясного рагу, взятого из кулинарного словаря 2002 года.
- Приготовить постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке на скорую руку очень просто. Тушеные овощи – идеальный вариант второго блюда к обеду или на ужин. Мультиварка справляется с приготовлением диетических овощей лучше кастрюли и сковороды. При этом блюдо получается не только полезным и постным, но и сытным.
- Кабачки в мультиварке остаются сочными, а картошка - очень нежной. Молодой лук и чеснок придают рагу «душевный» аромат и пикантность.
- Используем продукты из списка. Овощи необходимо промыть и вытереть насухо.
- Берем кабачки. Я готовлю рагу из молодых кабачков цуккини со шкуркой. Нарезаем сначала вдоль крупными пластинами, а затем кубиками.
- Картофель очищаем и нарезаем кубиками или крупной соломкой.
- Молодой репчатый лук шинкуем кубиками.
- Берем основную мультиварочную чашу. Отправляем в нее цуккини, картофель и лук. Натираем в овощи молодой чеснок.
- Добавляем подсолнечное масло. Его нужно совсем чуть-чуть - не больше столовой ложки.
- Приправляем овощной букет солью.
- Осторожно перемешиваем руками прямо в мультиварочной чаше. Закрываем крышку. Устанавливаем режим «тушение» на 30 минут. Готовим постное рагу до сигнала, а затем оставляем еще на 15 минут в режиме «поддержание тепла».
- Постное рагу из кабачков с картошкой готово! Предлагаю угоститься в постный обед или подать к диетическому ужину.
- Овощное рагу получилось очень нежным и сытным. Правильная еда без мяса полезна и не менее вкусна.
Время приготовления:
45 мин. :
66 кКал
Сочный микс из сладких груш и помидоров с кислинкой идеально подчеркнёт пряные нотки лука и свежей зелени если вы решите создать этот салат ...