Постные гречаники

Основной ингредиент в постные дни – это крупа. Если у вас осталась гречневая каша и вы расстраиваетесь, что не съедите ее – приготовьте мини-котлеты – гречаники. Дополните гречку любимыми грибами. Постные гречаники с грибами – это питательное и полезное блюдо к обеду или на ужин. В качестве грибов подойдут грибной фарш или грибная икра из зимних запасов. Приготовление не займет много времени. Единственным условием будем считать наличие сковороды с антипригарным покрытием, так как наши гречаники с грибами готовятся без яиц. Если они прилипнут, то с переворачиванием могут возникнуть сложности.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа (отварная) - 400 г
• Грибная икра - 300 г
• Отруби пшеничные - вместо панировки
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Морковь - 1 шт.

Инструкции:

1. Ингредиенты для постных гречаников используются из списка. Гречневая крупа отваривается заранее. Грибной фарш используется из зимних заготовок, и в ее составе уже присутствует репчатый лук, обжаренный на масле. Морковь возьмите свежую. Для «обваливания» будем использовать пшеничные отруби. Они менее калорийны, чем мука и сухари, и более полезны для поста.
2. Отварную гречку, грибную икру и морковь пропускаем через мясорубку. Если вы используете грибной фарш из морозилки, то его предварительно нужно разморозить. Желающие использовать свежие грибы отваривают их в соленой воде и обжаривают с луком. После чего перекручивают на мясорубке вместе с гречкой и морковью.
3. Масса для гречаников приправляется солью и перемешивается.
4. Из гречневой массы формируются биточки. Для удобства руки рекомендуется смочить теплой водой.
5. Биточки со всех сторон обваливаются в молотых отрубях.
6. Отправляются на сковородку в кипящее масло. Обжариваются не более 2 минут.
7. Переворачиваются и быстро обжариваются с другой стороны.
8. Подаются постные гречаники к обеду или на ужин. Если вы всё сделали правильно, то ваши мини-котлеты с гречкой и грибами получились нежными внутри и хрустящими снаружи. Приятного поста!

Время приготовления: 1 ч. : 166 кКал

Шашлык из свинины в фольге в духовке

Сочный ароматный свиной шашлык приготовленный дома замечательный вариант для праздника особенно когда на улице зима а шашлыка хочется ...