Жареная картошка с болгарским перцем и луком
Пикантный вариант всеми любимого блюда - жареной картошки. Болгарский перец с луком и ароматная паприка с чесноком сделают обычный картофель кулинарным шедевром. Думаю, вы должны это попробовать.
Главный секрет приготовления - жарить картошку сперва на сильном огне, чтобы получилась хрустящая корочка. А затем уже довести до готовности с добавлением свежих овощей.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Болгарский красный перец - 80 г
- Репчатый лук - 40 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
- Паприка сладкая, молотая - 0,5 ч. л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления жареной картошки с болгарским перцем и луком - перед вами.
- Почистите и сполосните картофель, нарежьте его примерно равными брусочками.
- Репчатый лук нарежьте кубиками, болгарский перец - соломкой. Зубчик чеснока нарежьте мелкими кусочками.
- Обжарьте картошку на смеси сливочного и растительного масел. Обжаривайте первые 5 минут на сильном огне, чтобы схватилась золотистая корочка. Затем картофель перемешайте и жарьте еще 5 минут на сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу.
- Всыпьте молотую сладкую паприку для аромата и снова перемешайте.
- К обжаренной картошке всыпьте овощи - сладкий красный перец, лук и чеснок. Перемешайте и обжаривайте еще 10-13 минут, сделав огонь чуть меньше среднего. Сковороду крышкой не накрывайте, иначе картошка станет мягкой и тушеной.
- Овощи хорошо прожарились и стали более мягкими, картошка осталась хрустящей снаружи и стала мягкой внутри. Блюдо готово, аромат стоит волшебный.
- Горячую жареную картошку с болгарским перцем и луком сразу подавайте к столу. Дополните блюдо свежей зеленью.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
144 кКал
Сытное и сочное блюдо для обеда или ужина Готовится оно очень просто Главное хорошо отварить мясо чтобы оно не было жестким на вкус По желанию при тушении мяса добавляйте различные специи и пряности Пасту можно использовать любого вида р ...