Постные ленивые пельмени
Домашний рецепт ленивых пельменей с картошкой. Блюдо подойдет к постному столу.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2,5 стакана + подпыл + раскатка
- Вода – 200 мл
- Соль – 1/2 ч.л.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Картофельное пюре – 300 г
- Масло – для жарки
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Чеснок – по вкусу
- Вода - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Пельмени с картофельной начинкой из постного пельменного теста подойдут к постному столу. Как быть, если нет возможности заниматься их лепкой? Рецепт постных ленивых пельменей - хозяйкам в помощь.
- В качестве начинки будем использовать картофельное пюре с пассерованным на подсолнечном масле луком. Готовятся пельмени на сковороде под крышкой.
- Продукты возьмем из нашего списка.
- Приготовим постную «ленивую» начинку. Репчатый лук порежем полукольцами. Поджарим на подсолнечном масле до золотистости.
- Картофельное пюре соединим с жареным луком. Перемешаем. Посолим по вкусу. Постная начинка готова!
- Приготовим постное заварное тесто. Добавим в миску муку. Немного соли.
- Добавим половину стакана кипятка. Начнем замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем руками. Затем в процессе замешивания нужно добавить полстакана ледяной воды. Если нужно - еще муки.
- Подсолнечное масло.
- Вымешиваем тесто не менее 7 минут.
- На выходе имеем достаточно эластичный колобок теста. Прячем его в мешок и убираем в морозилку на 15 минут.
- Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт. При раскатке используем муку. Пласт нарезаем прямоугольными фигурными лентами.
- В середину лент распределяем картофельную начинку.
- Противоположные стороны подтягиваем друг к дружке.
- Каждую ленту скручиваем в ленивый пельмень. Пельмени укладываем на разогретую с маслом сковородку.
- Когда пельмени слегка поджарятся, добавим в сковороду кипящую воду. Вода должна закрыть всего 1/3 пельменей. Потушим пельмени в закрытой сковороде до готовности теста.
- В конце приготовления поливаем томатным соусом, разведенным с водой. Также в соус идет измельченный чеснок. Закрываем крышку сковороды. Тушим пельмени до готовности. Постные ленивые пельмени готовы!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
158 кКал
Думаю что старшее поколение вряд ли удивишь этим блюдом поскольку это был самый привычный и обычный обед в каждой советской семье А молодежи может пригодиться очень простое в приготовлении блюдо из недорогой и доступной рыбы которую действительно ...