Постный суп из шпината
Постный суп со шпинатом приготовить достаточно быстро. Пока будет закипать вода, чистятся и нарезаются овощи. Затем в кастрюлю закладывается картофель, а параллельно в сковороде готовится зажарка из лука, моркови и сельдерея. Всё вместе соединяется, в кастрюлю добавляется щедрый пучок измельчённого шпината. Суп можно приготовить в разгрузочные дни, так как он достаточно лёгкий.
Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 100 г
- Шпинат - 100 г
- Вода - 1.5 л
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Прованские травы - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления постного супа из шпината с сельдереем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать кубиками картофель, измельчить лук, морковь и сельдерей.
- В кипящую воду опустить картофель, добавить соль. Варить около 10 минут.
- За это время разогреть в сковороде масло, обжарить подготовленные овощи до мягкости.
- Вымыть и измельчить шпинат.
- Спустя 10 минут в суп добавить зажарку, шпинат, перец и прованские травы. Варить несколько минут до полной готовности картофеля.
- Постный суп из шпината и стеблевого сельдерея готов.
- Разливаем суп в тарелки и сразу подаём.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
42 кКал
...