Постный заливной пирог с капустой
Вкуснейший заливной пирог с капустой без яиц. Такой капустный пирог идеально подходит для всех постящихся.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 3 стакана
- Вода теплая - 1,5 стакана
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Дрожжи пекарские - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 ст. л.
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рассол огуречный - 1 стакан
- Соль - при желании
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- Заливные пироги давно стали любимцами на наших столах. Готовить их просто, а продукты для них практически всегда есть под рукой. Сегодня предлагаю приготовить постный заливной пирог с капустой. Пирог легкий в приготовлении, без яиц, сметаны и майонеза.
- Для начала нужно потушить капусту. Ее и лук мы мелко шинкуем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем огуречный или помидорный рассол, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Добавляем сахар, чтобы не было слишком кисло, при желании солим и перчим по вкусу.
- Пока капуста тушится, готовим тесто. 3 стакана с горкой муки смешиваем с хлебопекарскими дрожжами быстрого действия.
- Добавляем растительное масло, соль, сахар, вливаем воду.
- Перемешиваем венчиком. Накрываем чистым полотенцем, оставляем на 20 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Спустя время на поверхности теста появятся пузырьки.
- Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Вылить половину теста. Выложить остывшую тушеную капусту равномерным слоем.
- Вылить оставшееся тесто, разровнять силиконовой лопаткой. Выпекать постный заливной пирог с капустой в предварительно разогретой духовке до 180 градусов без конвекции 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Дать пирогу полностью остыть, снять пергамент.
- Постный капустный пирог без яиц готов. Подавать его можно с чаем и любимым соусом (у меня - ткемали).
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
144 кКал
Такие помидоры отлично подойдут к плову ...