Постный заливной пирог с капустой на сковороде

Такой пирог идеально подойдет для трапезы в постные дни. Очень важно использовать сковороду с качественным антипригарным покрытием, и тогда у вас ничего не прилипнет ко дну, а пирог с легкостью перевернется в процессе приготовления. Также при приготовлении теста ориентируйтесь на итоговую консистенцию теста - она должна быть подобна нежирной сметане.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Капуста - 300 г
• Морковь - 1 шт. (80 г)
• Лук репчатый - 1/2 шт. (50 г)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Выложим на стол все необходимые ингредиенты для приготовления постного заливного пирога с капустой на сковороде. Морковь и лук почистим и ополоснем. Капусту также ополоснем в проточной воде.
2. Готовим начинку. Тонкой соломкой нашинкуем капусту.
3. Натрем морковь на крупной терке, мелко нашинкуем лук репчатый.
4. В сковороду зальем растительное масло, выложим измельченные овощи, добавим соль и черный молотый перец.
5. Будем обжаривать на небольшом огне овощи до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
6. Готовим тесто. В миску зальем воду, растительное масло, добавим муку, соль и разрыхлитель.
7. Активно перемешаем эти ингредиенты венчиком до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на нежирную сметану.
8. В сковороду зальем растительное масло, выложим половину порции всего теста, распределяя его ровным слоем.
9. Поверх распределим капустную начинку равномерным слоем.
10. Сверху распределим оставшуюся часть теста. Сковороду с будущим пирогом накроем крышкой и поставим на небольшой огонь.
11. Когда поверхность пирога перестанет быть жидкой, очень аккуратно с помощью лопатки перевернем пирог на другую сторону и продолжим готовить постный заливной пирог с капустой на сковороде до готовности. У меня ушло 20 минут на одну сторону и 15 минут я готовила пирог на другой стороне, то есть всего потребовалось 35 минут.
12. Готовый пирог выложим на плоское блюдо и подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 125 кКал

Желейный торт «Битое стекло» со сгущенкой и сметаной

Столько раз встречала этот торт среди рецептов но никогда не доходили руки его приготовить А зря вкусный и очень простой в приготовлении десерт ...