Постный заливной пирог с рыбой

Очень простой, быстрый, доступный и вкусный пирог! Тесто готовится быстрее, чем разогревается духовка)). Заливные пироги можно готовить с разными начинками, практически из всего, что дома найдётся. Заливной пирог с рыбной начинкой у нас в семье любят больше всего)). Сегодня у меня в роли рыбы - консервированная скумбрия - это очень удобно, ведь рыба уже очищена и подготовлена, а это существенно сокращает время готовки! Но также можно использовать и свежую рыбу, предварительно разделав ее на филе и нарезав небольшими кусочками.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Масло растительное - 50 мл
• Разрыхлитель - 10 г
• Минеральная вода с газом - 250-300 мл
• Рыба/рыбные консервы - 250 г
• Рис отварной - 100 г (по желанию)
• Лук зеленый, укроп - 30 г
• Соль, перец, специи по вкусу
• Семена кунжута для украшения по желанию

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для постного заливного пирога с рыбой. Рис можно заменить на гречку или перловку, например, можно вообще не добавлять крупу. Но с ней пирог будет сытнее.
2. Духовку уже можно включать разогреваться до 180 градусов. Сначала сделаем начинку. Рыбу разминаем вилкой, добавляем рис, нашинкованную зелень, соль, перец по вкусу. Перемешиваем, и начинка готова!
3. Для теста в миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешиваем.
4. Добавляем масло.
5. И теперь постепенно вливаем газированную воду, при этом перемешивая венчиком.
6. Воды может понадобиться чуть меньше или больше, это зависит от муки. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. У меня ушло 270 мл воды.
7. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Примерно половину теста выливаем в форму.
8. Поверх распределяем начинку.
9. Оставшимся тестом покрываем верх пирога, разравниваем лопаткой. По желанию можно украсить семенами кунжута.
10. К этому времени как раз разогрелась духовка, постный заливной пирог с рыбой будет запекаться 40-50 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки и румяность пирога.
11. Пирогу нужно дать остыть до комнатной температуры, в горячем виде при нарезании тесто будет выглядеть как влажная непропеченная масса. Это самое сложное в этом рецепте - удержаться и выждать время. Пирог получается нежным, питательным, очень вкусным, от души рекомендую. Приятного аппетита.

Время приготовления: 55 мин. : 176 кКал

Карп в аэрогриле

В приготовлении я ориентировалась на характеристики своего аэрогриля и 40 минут указанного температурного режима вполне хватило чтобы карп был полностью готов Рыбка получается очень нежной из за пряного маринада обладает пикантным вкусовым оттенк ...