ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки
Предлагаю приготовить ПП шарлотку. Обычную пшеничную муку заменим в рецепте на такое же количество овсяной муки. В чем же преимущество? Овсяная мука не содержит глютена, а это очень важно для аллергиков или для тех, у кого непереносимость глютена. Также этот вид муки намного лучше усваивается организмом и имеет в разы больше полезных веществ для здоровья (аминокислот, минеральных солей, ферментов), если опять же сравнивать с пшеничной мукой.
Также в рецепте мы будем использовать минимальное количество сахара и привычный свекольный сахар заменим на тростниковый. Плюс такой замены в том, что свекольный сахар всегда используется рафинированный, то есть полностью очищенный. Тростниковый же сахар - это сахар неочищенный, который содержит еще и полезные вещества (витамины группы В, минеральные соединения), поэтому может принести гораздо большую пользу, чем белый сахар.
Ингредиенты:
- Мука овсяная - 100 г
- Сахар тростниковый - 30 г
- Яйцо (с1) - 4 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Корица молотая - 1 ч.л.
- Яблоки - 2-3 шт. (300-350 г)
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для диетической ПП шарлотки с яблоками из овсяной муки. Тщательно помоем яблоки. Сразу же просеем овсяную муку.
- Аккуратно у яиц разделим желтки и белки по разным мискам. В миску с желтками всыплем сахар.
- Миксером перемешаем эти ингредиенты до получения более светлого оттенка яичной смеси.
- В миску с белками добавим щепотку соли. Делается это для того, чтобы белки хорошо взбились.
- Миксером будем взбивать белки до устойчивых пиков. Проверим себя: перевернем миску со взбитой массой вверх дном - белки должны остаться неподвижными.
- Теперь белковую массу выложим к взбитым желткам.
- Лопаткой вмешаем бережными движениями одну массу в другую до полного соединения.
- Добавим к яичной смеси просеянную овсяную муку.
- Такими же бережными движениями лопатки вмешаем муку до получения очень воздушного теста.
- Почистим яблоки от кожуры, вырежем серединки, нарежем яблочную мякоть небольшими кубиками. Яблочные кубики перемешаем с молотой корицей в просторной миске.
- Дно разъемной формы застелем пергаментом для выпечки, на который выложим равномерным слоем все яблочные кубики.
- Поверх яблок выложим тесто из овсяной муки, равномерно распределяя. Отправим заполненную форму в уже разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 30-35 минут.
- Готовую шарлотку охладим и подадим к столу.
- Нарежем на порционные кусочки. ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки получилась очень нежной и невероятно вкусной, с приятным коричным вкусовым оттенком. Использование овсяной муки почти незаметно во вкусе. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
135 кКал
Друсан кебаб почти всегда на семейные застолья готовят наши друзья этнические болгары Это очень интересное простое блюдо из свинины которое сразу же подкупает своим вкусом Я все никак не могла понять почему мясо мягкое и полностью готовое ...