Профитроли с сырной начинкой и форелью
Рецепт фуршетных профитролей со сливочным сыром и красной рыбой. Аппетитная закуска для пышных застолий и фуршетов.
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Молоко – ½ стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Вода – ½ стакана
- Яйца – 4 шт.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – для смазывания противня
- Сыр сливочный – 300 г
- Форель с/с – 300 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – небольшой пучок
Инструкции:
- Профитроли из заварного теста прекрасно помогут разнообразить любой праздничный или фуршетный стол. В них можно подавать всевозможные салаты, или, с их помощью делать интересные и вкусные закуски. Предлагаю проверенный и вкусный рецепт их приготовления с красной рыбой и сыром.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Положите в кастрюлю масло, налейте воду и молоко, бросьте щепотку соли и доведите всё это до кипения. Всыпьте в кастрюлю муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь. Мешайте не переставая. Тесто должно отойти от стенок кастрюли. Как правило для этого нужна лишь 1 минута. Горячее тесто переложите в миску и оставьте его остывать (примерно на 10 минут).
- Введите по одному яйцу и каждый раз хорошо перемешивайте. Заварное тесто должно быть однородным и блестящим.
- Выложите тесто кружочками на смазанный растительным маслом противень с помощью кондитерского шприца (или выложите чайной ложкой небольшие шарики).
- Выпекайте профитроли в разогретой до 190°C духовке 20 минут. Оставьте их еще на 10 минут в выключенной духовке до полного подсыхания.
- Приготовьте начинку. В сливочный сыр выдавите чеснок через пресс и добавьте нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
- С остывших профитролей срежьте верхушки.
- Наполните профитроли сырной начинкой.
- Сверху выложите кусочки форели и украсьте веточками укропа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
220 кКал
Постный пирог с яблоками пирог который несмотря на свою принадлежность к категории постных блюд поражает богатством и насыщенностью вкусов и ароматов Готовится просто получается очень вкусным ...