Рагу из свинины с картошкой
Ингредиенты:
- Свинина - 600 г
- Картофель - 7-8 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль,перец - по вкусу
- Петрушка - по желанию
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Рагу из свинины с картошкой вкусное и сочное самодостаточное блюдо, так как в него можно добавлять много разных овощей. Летом оно особенно актуально когда свежих овощей великое множество. Овощи можно менять в зависимости от их созревания и наличия, но лук и морковь в составе рагу должны быть обязательно.
- Сегодня для приготовления рагу возьмём мякоть свинины, картофель, лук, морковь, кабачок, помидоры, соль и перец.
- В казанке разогреть растительное масло. Свинину нарезать кусочками как на гуляш и немного обжарить. Затем в казанок долить воду, чтоб она покрывала мясо полностью и тушить до готовности на медленном огне.
- Нарезать кубиками лук, морковь кружочками, добавить к мясу.
- Когда всё закипит добавить нарезанный картофель. Нарезать картофель можно любым способом - ломтиками кружочками, кубиками.
- Вслед за картофелем в казанок добавить кабачки, нарезанные ломтиками.
- Затем добавить нарезанные помидоры, предварительно освободив их от кожицы.
- Казанок закрыть крышкой и тушить до готовности овощей. В конце приготовления, когда овощи будут готовы в рагу выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить и добавить нарезанную петрушку.
- Всё перемешать и дать настояться 30 минут.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
131 кКал
У каждой хозяйки в кулинарном арсенале рецептов обязательно должен быть проверенный рецепт вареников Важно чтобы при варке тесто не развалилось и начинка не вытекла в кипяток Не менее важно чтобы они аппетитно выглядели Но самое важное они дол ...