Рагу овощное с мясом и картошкой

Очень легкое, сочное блюдо, которое сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир. Можно готовить в сотейнике или в кастрюле с толстым дном.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 300 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель средний - 2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Кабачок маленький - 1 шт.
• Морковь небольшая - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый - 6 горошин
• Перец черный молотый - 10 г
• Вода - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубок (по желанию)

Инструкции:

1. Овощное рагу с мясом и картошкой - это праздник вкуса, цвета и пользы! Очень легкое, сочное блюдо, которое сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир, да еще и какой гарнир! Дело в том, что овощи в рагу вы можете класть свои любимые, главное, не забыть положить картофель и учесть баланс сухих и сочных овощей. Я имею в виду, что лук и помидоры сок дадут, а вот морковь и картофель - нет. Поэтому подбирайте овощи и по цвету, и по сочности тоже, чтобы рагу получилось сочным.
2. Блюдо можно готовить в сотейнике или в кастрюле с толстым дном. Я предпочитаю готовить рагу из овощей с картошкой и мясом в порционных горшочках в духовке, используя при этом минимум масла.
3. Подготовим продукты по списку. Мясо можно брать любое, я предпочитаю куриную грудку или индюшатину. Куриное мясо приготовится довольно быстро и напитается в горшочке соками от овощей при запекании. Я буду готовить два горшочка с рагу, поэтому все продукты буду класть поровну в каждый горшочек. И еще, я в рагу чеснок не клала, поскольку не люблю сочетание куриного мяса с ним.
4. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
5. Обжариваем мясо на растительном масле в сковороде. Огонь должен быть сильным, мясо не должно пустить сок, только зарумяниться. Перекладываем обжаренное мясо в горшок.
6. Картофель чистим и нарезаем некрупной соломкой.
7. Болгарский перец режем полукольцами, морковь нарезаем колечками.
8. Кабачок нарезаем мелким кубиком, лук - четвертинками.
9. Все нарезанные овощи выкладываем в миску и перемешиваем, добавляем мелко нарезанную петрушку.
10. Обязательно добавляем соль и перец к овощам и еще раз их перемешиваем.
11. Выкладываем овощи в горшок поверх мяса.
12. Выкладываем лавровый лист и горошины душистого перца. Добавляем 1 ст.л. воды.
13. Сверху укладываем слой нарезанных помидоров. Закрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 60-70 минут.
14. Готовое овощное рагу с мясом и картошкой достаем из духовки. Можно переложить рагу в порционную тарелку, а можно подать его прямо в горшочке.
15. Блюдо получилось восхитительно ароматным и вкусным! Угощайтесь!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 72 кКал

Сырники из творожного сыра

Текстура творожного сыра более однородная и более нежная чем у творога Поэтому и сырники приготовленные из творожного сыра только выигрывают во вкусе Они станут прекрасным вариантом завтрака или полдника ...