Рассольник вегетарианский

Этот вегетарианский рассольник с рисом - отличный вариант первого блюда для веганов и постящихся людей. Попробуйте!
Рассольник вегетарианский

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы - 4-5 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Рис - 70 г
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Растительное масло - 40 мл
  • Лавровый лист, соль, перец - по вкусу
  • Зелень

Инструкции:

  1. Рассольники на мясном или рыбном бульоне традиционно варят с добавлением перловой крупы, а вегетарианские — с рисом. Во втором случае время готовки существенно сокращается, но благодаря обязательным соленым огурцам и рассолу вкус по-прежнему остается ярким, насыщенным, с характерной тонизирующей кислинкой.
  2. Для приготовления вегетарианского рассольника возьмем продукты по списку.
  3. Кипятим 2 л воды, в бурлящую жидкость опускаем нарезанный широкими брусками картофель, бросаем пару листов лавра, горошины перца, повторно доводим до кипения и, снизив нагрев, варим следующие 20 минут.
  4. Одновременно в разогретом масле обжариваем нашинкованный кубиками репчатый лук.
  5. Через минуту — вместе с морковной стружкой.
  6. Еще через 1-2 минуты выкладываем промытый рис, перемешиваем и пропитываем крупинки маслом.
  7. Спустя минуты полторы к смеси добавляем натертые соленые огурцы.
  8. Вливаем рассол и здесь дозировку регулируем по вкусу, тушим 10-15 минут.
  9. Перекладываем густую заправку в кастрюлю, доводим рис до готовности, пробуем, при необходимости солим, перчим. Снимаем с плиты и дополняем мелко изрубленной свежей зеленью, настаиваем, не накрывая, чтобы сохранить цвет зелени, разливаем по тарелкам.
  10. Вегетарианский рассольник готов.
Время приготовления: 45 мин. : 86 кКал

Конфеты из йогурта

Конфеты из йогурта Жевательные конфеты из йогурта очень простой и непритязательный рецепт если будете делать строго из тех продуктов которые у меня указаны Варианты вкусов конфеток в этом случае ограничены исключительно количеством вариантов полуфабрикатов фруктов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Ванильные вафли, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!