Растрепки из куриной печени

Люблю различные вариации печеночных оладий, поэтому сегодня предлагаю вам пожарить вкусные и сытные растрепки из куриной печени. Быстрый рецепт пригодится любой хозяйке, поэтому берите на заметку! Куриная печень будет готова за короткий час. Для вкуса добавьте к печени репчатый лук, сушеный чеснок и сладкую паприку. В принципе, специи используйте по вкусу, что-то можете исключить. Сушеный чеснок не острый, но ароматный, я часто использую его на кухне, а сладкая паприка - моя фаворитка.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 250 г
• Лук репчатый - 40-50 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Картофельный крахмал - 1,5 ст. л.
• Растительное масло - 40 г
• Сушеный чеснок - 0,5 ч. л.
• Сладкая паприка - 0,5 ч. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для растрепок из куриной печени.
2. Куриную печень промойте, просушите на салфетках, срежьте пленки, выложите на тарелку или доску и отправьте в морозилку на 5-7 минут. Чуть подмороженную будет легче резать.
3. Подмороженную печень нарежьте небольшими кубиками.
4. Почистите лук и нарежьте мелким кубиками - с ним растрепки получатся более сочными.
5. Всыпьте нарезанную печень и лук в миску.
6. Вбейте куриное яйцо, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
7. Всыпьте картофельный крахмал - с ним растрепки не распадутся и будут держать форму.
8. Перемешайте печень с крахмалом, чтобы не было комочков.
9. Влейте масло в сковороду, разогрейте на среднем огне, ложкой наливайте растрепки, начните жарить.
10. Через 3-4 минуты переверните растрепки и жарьте еще 3 минуты с обратной стороны. Растрепки получаются нежирными, и если их жарить почти без масла, то будет даже малокалорийно! Если у вас сковорода с хорошим антипригарным покрытием, то используйте поменьше масла.
11. Готовые растрепки из куриной печени сразу подавайте к столу, пока они горячие, хотя они будут вкусными и холодными. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 214 кКал

Салат «Красный Бархат»

На праздничный стол можно приготовить очень красивый салат Красный бархат Салат получается очень ярким и красивым вкусным и нежным Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе Приготовить салат можно с помощью двух форм разного ди ...