Рисовый диетический суп

Это простой и самый доступный вариант приготовления правильного супа, в котором мы не используем жареные овощи, жирные или любые варианты бульонов. Иногда очень даже полезно исключить из рациона мясо, рыбу, сделать несколько дней исключительно овощными, добавив орехи и фрукты. Конечно же, все зависит от вкусовых пристрастий в семье, кому-то такой вариант супа покажется странным, так как привыкли к наваристым и жирным вариантам, ну а кто-то оценит достойно. Я уже давно исключила из рациона жирные бульоны, зажарку овощей на масле, так как ничего полезного эти процессы не несут для нашего организма. Смесь овощей можно взять как свежую, так и замороженную, это могут быть любимые сочетания для вашей семьи. Не любите картофель - можете исключить, но я ничего против этого овоща не имею. В конце приготовления добавим любимую зелень в суп, а немного сушеного чеснока раскроет вкус супа и придаст более насыщенный аромат.

Ингредиенты:

• Картофель - 1-2 шт.
• Овощи замороженные (смесь) - 150 г
• Шампиньоны - 4-5 шт.
• Рис - 70 г
• Вода - 1,5 л
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовить все продукты для диетического рисового супа с овощами. Очистить небольшую картофелину, вымыть грибы, подготовить рис.
2. Картофель нарезать продолговатыми полосками или кубиками, как вам больше нравится.
3. Шампиньоны можно протереть или почистить, вымыть и просушить. Нарезать грибы небольшими кусочками.
4. Сразу подготовить кастрюлю, выложить картофель, грибы и рис.
5. Залить в кастрюлю горячую воду, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пенку, которая образуется в процессе варки, после огонь убавить и варить суп 20 минут.
6. Теперь добавить в кастрюлю смесь замороженных овощей, после закипания варить 7-8 минут. Добавить соль и перец, по вкусу всыпать немного сухого чеснока, можно добавить любые травы и специи.
7. В конце приготовления добавить в кастрюлю любимую нарезанную зелень, выключить огонь и настоять диетический суп с рисом и овощами 5-7 минут. Подавать к столу.
8. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 22 кКал

Салат «Обжорка» на зиму

Предлагаю рецепт отличного салата на зиму из сезонных овощей Ароматный полезный и вкусный он станет прекрасной закуской или гарниром в холодное время года Зимним морозным днем откройте баночку этого салата и подайте к столу с горячей дымящейся ...