Ростки мунг
Проращивать маш (бобы мунг) в домашних условиях можно круглый год. А употреблять - как угодно. В любом виде это будет вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- Маш - 4 ст.л.
- Вода - 1 стакан
- А также марля или бинт
Инструкции:
- Проросшие бобы маш или ростки мунг получить в домашних условиях проще простого. Маш быстро прорастает, потребуется всего 2-3 дня, и можно будет наслаждаться полезным продуктом. Ростки мунг можно употреблять в сыром виде, добавлять в различные салаты, супы, обжарить или замариновать их.
- Ростки мунг широко используется в китайской, японской, корейской, азиатской кухнях.
- Чтобы прорастить маш в домашних условиях, из продуктов нам потребуются только маш и вода. Также кусочек марли.
- Маш хорошо промываем. Замачиваем в воде, вода должна быть комнатной температуры. Оставляем на несколько часов, маш за это время набухнет, и треснет зеленая оболочка. После этого необходимо перебрать маш и отбросить бобы, которые не раскрылись (они останутся очень жесткими)
- Берем плоскую посуду, укладываем влажную марлю, распределяем бобы в один слой.
- Накрываем бобы марлей, далее необходимо следить и поддерживать влажную среду, то есть смачивать марлю.
- Уже через сутки вы заметите изменения, бобы начнут активно прорастать. Когда ростки достигнут примерно 3-5 см, их можно будет употреблять в пищу.
- Нужна буквально горстка бобов, чтобы получилась вот такая съедобная зеленая полянка. Проращивать такой полезный продукт можно круглый год.
- Ростки мунг необходимо промыть в холодной воде, дать воде полностью стечь. Ростки можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике в течение 3 дней.
- На вкус ростки мунг напоминают молодую фасоль, горох.
Чтобы порадовать семью вкусными капкейками необязательно искать сливки для крема можно приготовить заварной крем из обычных ингредиентов которое есть на каждой кухне Главное добавить чуть больше сливочного масла и тщательно охладить крем чтобы ...