Рождественский кекс с мандаринами
Предлагаю приготовить вкусный кекс с потрясающим новогодним ароматом - ароматом мандаринов. Структура кекса очень нежная и воздушная. Для приготовления кекса советую использовать органические мандарины, поскольку мы будем использовать кожуру и мякоть фруктов в тесте. Кекс покроем простой глазурью из сахарной пудры и мандаринового сока.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180 г
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Разрыхлитель - 16 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 160 г
- Мандарины - 3 шт.
- Масло растительное - 80 г
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - 50 г
- Сок мандарина - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления рождественского кекса с мандаринами нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Мандарины помыть, нарезать на четвертинки и выложить в блендер.
- Измельчить мандарины блендером.
- Постепенно влить растительное масло и еще раз пробить блендером до получения однородного пюре.
- В чаше миксера соединить яйца и сахар. Взбить до получения пышной светлой массы.
- Отдельно соединить муку, крахмал, разрыхлитель, щепотку соли и просеять в яичную массу.
- Добавить пюре из мандаринов.
- Аккуратно перемешать до получения однородного теста.
- Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. Я использую круглую форму диаметром 22 см с отверстием.
- Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Кекс остудить 10 минут в форме, а затем переложить на решетку.
- Для приготовления глазури просеять сахарную пудру в миску. Постепенно ввести сок мандарина, каждый раз тщательно растирая массу до нужной вам консистенции. Полить кекс глазурью.
- Рождественский кекс с мандаринами готов.
- Вкусного Рождества!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
299 кКал
Чаще всего начинка для такого дрожжевого пирога в мультиварке это остатки тушеной капусты с фаршем с предыдущей трапезы Но иной раз в охотку или сделать капусты сразу побольше с запасом или даже специально потушить её с мясным фаршем Мясно ...