Рулет из фасоли по-армянски

Блюда из фасоли не только вкусные, но и полезные. Предлагаю приготовить рулет из фасоли по-армянски. Фасоль нужно отварить, измельчить до состояния пюре, добавить специи и грецкий орех. Полученный паштет разложить на пищевой пленке в тонкий пласт, смазать плавленым сыром или сливочным маслом и свернуть в рулет. Закуска получается вкусной, пикантной.

Ингредиенты:

• Фасоль сухая - 1 стакан
• Сыр плавленный - 180 г
• Кориандр молотый - 0,2 ч.л.
• Орехи грецкие - 70 г
• Паприка копченая - 1,5 ч.л.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления рулета из фасоли по-армянски соберите по списку. Фасоль промойте, залейте чистой холодной водой на несколько часов, а еще лучше - на ночь.
2. Утром воду слейте, фасоль промойте, залейте чистой водой и сварите на медленном огне до мягкости. Посолите в конце варки. Воду с фасоли слейте, но пока не выливайте.
3. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.
4. Измельчите орехи до мелкой крошки ножом или на мясорубке.
5. Вареную фасоль переложите в удобную посуду и погружным блендером измельчите до пюре.
6. Добавьте в пюре паприку, измельченный кориандр, черный молотый перец. По желанию добавьте измельченный зубчик чеснока.
7. Всыпьте измельченные орехи.
8. Перемешайте продукты. Если получается очень густое пюре, добавьте чуть-чуть отвара, в котором варилась фасоль.
9. На пищевую пленку разложите пюре из фасоли, придав ему форму прямоугольника. Толщина пласта - примерно 5 мм. Разравнивать пюре удобно силиконовой лопаткой. На фасолевое пюре равномерно распределите плавленый сыр.
10. Помогая себе пищевой пленкой, сверните пласт в рулет. Оберните рулет в пленку и положите в холодильник на пару часов.
11. Охлажденный рулет из фасоли по-армянски можно нарезать на порции и подавать к столу.
12. Фасолевый рулет очень вкусно дополнит кинза. Приятного аппетита!

Время приготовления: 12 ч. : 225 кКал

Быстрая закуска из помидоров с луком и чесноком

Буквально за 10 15 минут можно приготовить замечательную закуску из помидоров лука и чеснока Заливка из уксуса растительного масла соли сахара и зелени прекрасно гармонирует с помидорами Сочная ароматная закуска подойдет к столу в будни и праз ...