Рулет из скумбрии с желатином, огурцом и яйцом
Рулет из скумбрии по этому рецепту получается вкусным, он отлично подходит как для семейного обеда, так и для домашнего праздника. Если хотите ярких красок в разрезе, тогда в качестве добавок можете положить вареную морковь или маринованный болгарский перец, думаю, что они сделают разрез намного симпатичнее.
Ингредиенты:
- Скумбрия крупная - 1 шт.
- Яйцо СО - 1 шт.
- Огурцы кислые - 2-3 шт.
- Желатин - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для рулета из скумбрии с желатином, огурцом и яйцом))) Огурцы желательно покупать кислые бочковые, но и с домашними маринованными тоже будет вкусно. Яйцо отварите заранее не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
- Теперь нужно почистить скумбрию. Для этого необходимо отрезать голову и хвост, дальше аккуратно удалите внутренности, промойте тушку под проточной водой, срежьте аккуратно филе с хребта, уберите все косточки.
- Сложите пищевую пленку в несколько слоев, выложите на нее филе скумбрии кожей вниз, посолите и поперчите его по вкусу, щедро посыпьте желатином.
- Куриное яйцо натрите на крупной терке, выложите равномерно на рыбу.
- Нарежьте соленые огурцы тонкими ломтиками, разложите по всей заготовке, еще слегка присыпьте желатином.
- Скрутите скумбрию с начинкой в рулет, плотно заверните в пищевую пленку, завяжите по бокам в виде конфеты.
- В кастрюлю налейте воды, чуть посолите, выложите заготовку. После закипания варите рулет минут 30 на тихом огне.
- Дальше переложите рулет на плоскую тарелку, остудите, отправьте в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
- Полностью застывший рулет из скумбрии с желатином, огурцом и яйцом нарежьте тонкими ломтиками, выложите на плоское блюдо и подавайте к столу в качестве закуски.
- Приятного!
Время приготовления:
24 ч. :
144 кКал
Картофельные чипсы можно приготовить разными способами в микроволновке в духовке сушилке или же в аэрогриле Если вы являетесь счастливым обладателем аэрогриля то предлагаю приготовить картофельные чипсы в нем Буквально 12 минут и вкусные хрус ...