Рулет с персиками
Рулет с персиками очень самодостаточен!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 70 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Мука пшеничная - 100 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Персики - 600 г
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного рулета с персиками подготовьте продукты по списку.
- В моей стране сезон персиков уже закончился. Да даже если б они еще и были, ими хоть гвозди забивай. Я уже и забыла вкус настоящих, вкусных, сочных персиков, поэтому, конечно, использовала консервированные. Их в банке было 480 граммов. Этого количества мало для рулета, а так как карантин у нас продолжается, еще одну банку персиков купить негде, я добавила консервированные мандарины.
- Вы же, конечно, можете взять свежие персики. Выбирайте сочные, предварительно снимите с них шкурку. Есть такие персики, кожица с которых снимается легко: их и выбирайте.
- Вес персиков в списке ингредиентов указан без учета косточек, чистый.
- Если будете выпекать рулет с консервированными персиками, их необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Яйца разделите на белки и желтки.
- Белки взбейте с солью и сахаром до состояния пышной светлой пены.
- Затем добавьте желтки.
- Взбейте.
- Затем в несколько приемов введите муку, смешанную с разрыхлителем.
- Аккуратно перемешайте.
- Персики нарежьте тонко и выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментом.
- Поверх персиков выложите тесто.
- Разровняйте.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Так будет выглядеть испеченный бисквитный пласт.
- Отрежьте кусок пергамента по размеру бисквитного пласта, расстелите на столе.
- Сразу же снимите бисквитный пласт вместе с пергаментом, на котором он выпекался, с противня.
- Переверните пласт на пергамент на столе так, чтобы слой с персиками был сверху, а бисквитный слой, соответственно, снизу. Снимите пергамент со слоя с персиками.
- Пару минут в таком виде остудите, а затем, пока еще пласт горячий, сверните в рулет.
- Далее рулет с персиками заверните в пергамент и в таком виде остудите полностью.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
127 кКал
Сюда подойдет даже подсохший сыр и его будет просто утилизировать именно для такого паштета А уж сам паштет всегда можно придумать с чем подать и как Это вам и закуска и завтрак и перекус Готовьте если идея понравилась ...