Суп с сельдереем и курицей

Ароматный и лёгкий куриный суп с сельдереем обязательно понравится вашим близким, попробуйте!

Ингредиенты:

• Курица (любые части) - 200 г
• Сельдерей - 3-4 черешка
• Картофель - 2-3 шт.
• Капуста пекинская - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль, специи - по вкусу
• Вода - 1,2 л

Инструкции:

1. Думаю, нет людей, равнодушных к сельдерею: одни его очень любят, другие на дух не переносят. Это потому, что сельдерей обладает сильным ароматом и этот аромат преобладает в любом блюде, где используется сельдерей. Корневой сельдерей обладает более мягким вкусом и ароматом, а зелень и стебли - более ярким.
2. Предлагаю вам сегодня приготовить ароматный лёгкий супчик с курицей и стеблевым сельдереем. Малокалорийный, этот суп тем не менее очень сытный и вкусный.
3. Продукты для приготовления супа с сельдереем и курицей возьмём по списку. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но тогда её нужно будет положить чуть раньше, поскольку она более жёсткая. Из специй я использовала только чёрный молотый перец.
4. Нальём в кастрюлю воду и поставим курицу вариться. Я сегодня для супа взяла половину грудки на косточке. Доведём до кипения, снимем пенку и выложим лук и морковь, нарезанные на кубики. Посолим по вкусу.
5. Варим бульон на среднем огне, не допуская бурного кипения. В это время почистим картошку. Через 10 минут после закипания добавим в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, как вам привычнее.
6. Пока картофель закипает, нарежем стебли сельдерея поперёк, ломтиками по 2-3 мм. Выложим сельдерей в кастрюлю.
7. Снова дождёмся закипания, а тем временем порежем пекинскую капусту.
8. Добавим капусту в наш суп.
9. При небольшом кипении проварим суп 5 минут. Вытащим кусочек курицы, нарежем на кубики. Помидор порежем мелко или натрём на тёрке. Вернём курицу в кастрюлю, добавим помидор. Поперчим по вкусу, хотя можно это сделать и в тарелке.
10. Выключим огонь и оставим суп настояться 5 минут. Суп с курицей и сельдереем готов! Ароматный, красивый и очень вкусный, этот суп непременно понравится вашим близким.
11. Украсьте любимой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Время приготовления: 40 мин. : 34 кКал

Салат новогодний с мандаринами и ветчиной

Яркий сочный новогодний салат который готовится за считанные секунды Мне кажется его можно настрогать пока бьют Куранты ещё и желание загадать успеете ...