Вареный кекс с изюмом
Отличительные особенности такого кекса - это необычная технология и очень много изюма!
Ингредиенты:
- Изюм - 300 г
- Мука - 230 г
- Молоко - 225 г
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 120 г
- Сметана - 50 г
- Смесь молотых сладких пряностей - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра - для декорирования
Инструкции:
- Для приготовления вареного кекса важно взять «правильный» изюм. Поскольку в этой выпечке очень много изюма, то его вкус будет иметь важное значение. Если вам по душе кислинка, то выберите менее сладкий изюм. Если сочетание "сладкий изюм и сладкое тесто" не вызывает возмущения, то берите изюм сладкий.
- Под смесью сладких пряностей подразумевается уже готовая покупная смесь по аромату - как пряничная смесь. Вы может соединить молотые корицу, мускатный орех, кардамон, имбирь, ваниль, взяв эти пряности буквально на кончике ножа. Обилие разнообразных пряностей придаст вареному кексу с изюмом волшебный аромат!
- Изюм как следует промойте в горячей воде и положите в кастрюлю.
- Влейте молоко, добавьте сливочное масло, сахар, соль и пряности. Поставьте на огонь.
- После закипания уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 20 минут, помешивая.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Добавьте сметану. Перемешайте.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Переложите готовое тесто в форму, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой.
- Выпекайте вареный кекс с изюмом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Готовый кекс необходимо вынуть, остудить и по желанию украсить сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 15 мин. :
294 кКал
Чем слаще ярче по цвету болгарский перец тем вкуснее выйдет и сам винегрет Тут хороши и тепличные парниковые но толстостенные наполненные соком Последовательность нарезки сборки салата не имеет особого значения Но заправлять лучше непоср ...