Салат «Генеральский» с редькой и говядиной

Сегодня у меня на повестке рецепт салата "Генеральский" с варёной говядиной и редькой. Салат слоёный, сытный и эффектный, его можно приготовить на праздничный стол. Хорошо использовать порционную подачу, а для общей - плоское блюдо или прозрачный салатник.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 шт.
• Говядина отварная - 40 г
• Редька - 50 г
• Яйцо крутое - 1 шт.
• Морковь свежая - 30 г
• Лук репчатый - 40 г
• Сметана - 1,5 ст.л.
• Майонез - 1,5 ст.л.
• Соль - 1,5 г

Инструкции:

1. Подготовим необходимое количество продуктов для салата «Генеральский» с редькой и говядиной. Предварительно нужно сварить и охладить говядину, картофель и яйца (вкрутую).
2. Начинаю с редьки - её натираю на мелкой терке и заливаю холодной водой, подсаливаю - так она потеряет горечь.
3. Репчатый лук мелко нарезаю и заливаю кипятком - от этого он перестанет распространять резкий аромат, вареный картофель натираю на крупной терке.
4. Для заправки смешиваю сметану и майонез.
5. Начинаю собирать салат с помощью порционной формы. Первым слоем идет картофель, затем заправка. Думаю, распределение слоев непринципиально, кроме верхних.
6. Отжимаю редьку и кладу ее вторым слоем, снова промазываю заправкой.
7. Вареное мясо нарезаю мелким кубиком, натираю на мелкой терке морковь и яйцо - отдельно белок и желток.
8. Выкладываю слои: мясо + заправка.
9. Белок + заправка.
10. Раскрошенный желток кладу на поверхность.
11. Теперь нужно взять формочку звездочки - для выпечки печенья, например - и водрузить ее на верхний салатный слой. Набить звезду плотно морковью. Хорошо уплотнить салатные слои.
12. Придерживая слой, снять формочку звезды, а потом и внешнюю салатную форму.
13. Украсить салат на свой вкус и поставить в холодильник хотя бы на полчаса до подачи.
14. Приятного аппетита! Яркий«Генеральский» салат с редькой и говядиной несомненно его поднимет!

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 142 кКал

Тефтели с пекинской капустой

Очень известное блюдо из мясного фарша в форме шариков Многие домашние кулинары безошибочно определят что это тефтели Тефтели с пекинкой пример огромного разнообразия в технологии приготовления этого знаменитого блюда Благодаря пекинской капуст ...