Салат «Глобус» с кабачками на зиму
В сезон заготовок предлагаю "закрутить" несколько баночек этого замечательного салата. В нём собрано множество витаминных ярких овощей.
Такой салат подойдёт зимой в качестве закуски либо для тушения мяса или курицы.
Из этого количества вышло 2 большие и 1 маленькая баночки.
Ингредиенты:
- Кабачок - 750 г
- Лук репчатый - 250 г
- Помидор - 450 г
- Перец "Светофор" - 300 г
- Чеснок - 30 г
- Масло растительное - 100 мл
- Сахар - 40 г
- Соль - 30 г
- Уксус яблочный - 30 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата «Глобус» с кабачками на зиму - перед вами.
- Я указала "чистый" вес овощей.
- Кабачок нарезать мелким кубиком.
- У меня молодой кабачок - чистить его не стала.
- Так же, кубиками, нарезать перец и лук.
- Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
- Соединить всё в одной кастрюле, добавить масло, соль и сахар.
- Перемешать.
- Готовить под крышкой, на среднем огне, помешивая, 40 минут.
- В конце добавить уксус.
- Разложить горячий салат в стерилизованные банки.
- Салат «Глобус» с кабачками на зиму готов. Храните его в прохладном месте.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
80 кКал
Шакшука это блюдо из яиц жаренных в томатном соусе Если вам надоела обычная яичница обязательно попробуйте приготовить шакшуку с беконом по этому рецепту Вы потратите не много времени и получите очень ароматный и сытный завтрак ...