Салат «Гнездо глухаря»

Классический вариант салата Гнездо Глухаря с курицей, ветчиной и жареной картошкой. Такой салат подойдет на Пасхальный праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мясо птицы - 150 г
• Ветчина - 100 г
• Картофель - 3 шт
• Яйца куриные - 3 шт
• Шампиньоны консервированные - 100-150 г
• Лук репчатый или зеленый по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Сыр плавленный или твердый - 50 г
• Свежая и/или сухая зелень
• Майонез
• Растительное масло для фритюра

Инструкции:

1. Гнездо глухаря — это очень вкусный и поэтому популярный и полюбившийся праздничный салат. Мясные ингредиенты в нем - это готовое мясо птицы (курица, индейка или дичь) и ветчина. Шампиньоны обычно используются консервированные - маринованные, но вкусно получается и с другими грибами, либо огурцами. Картофель обжаривается во фритюре и привносит очень эффектную нотку. Оформляется салат шариками, состоящими из сыра и яичного желтка. Заправляют классический салат Гнездо Глухаря майонезом, либо смесью из майонеза и сметаны, как и любое праздничное блюдо он сытный и калорийный.
2. Подготовьте ингредиенты для салата Гнездо глухаря.
3. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки отложите, а белки натрите на крупной терке в миску.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны.
5. Мясо птицы и ветчину нарежьте кубиками, лук (головку или перо) нашинкуйте.
6. Заправьте майонезом и перемешайте.
7. Желтки перемешайте с сыром, укропом и майонезом. Если сыр не плавленный, а твердый, то натрите его очень мелко.
8. Перемешайте и получится масса для формирования "яиц" в гнездо.
9. Картофель очистите, нашинкуйте брусочками, обсушите и пожарьте во фритюре или полу-фритюре.
10. При жарке картофель не нужно перемешивать, надо просто его порции перевернуть другой стороной при помощи лопаточки. Готовый румяный картофель уложите в один слой на деревянную доску, укрытую бумажными салфетками.
11. Соберите салат. Сначала в салатное блюдо положите основную массу, сделайте в ней углубление, вокруг разложите картофель.
12. Посыпьте по центру рубленой зеленью и поместите на зелень яйца из желтково-сырной массы.
13. Классический салат "Гнездо глухаря" готов.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 360 кКал

Запеканка из капусты с курицей в духовке

Сегодня на обед у меня вкусная сытная ароматная и очень нежная запеканка из капусты с курицей приготовленная в духовке Это блюдо удивит вас простотой приготовления и отменным вкусом ...