Салат «Граф»

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат, который можно приготовить и в будни. Ингредиентов в нем немало, но все они хорошо сочетаются. В некоторых версиях этого достаточно известного салата есть еще и орехи. Но я их не добавляла, ориентируйтесь на свой вкус. Салат готовится слоями, где каждый слой смазывается майонезом. Любителям свекольных закусок блюдо понравится, как и мне.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г
• Картофель - 2 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Чернослив - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек - 100 г
• Майонез - 100 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для салата «Граф» с курицей и свеклой.
2. Лук предпочтительней взять именно красный. Предлагают его мариновать - опять же, дело вкуса. Красный лук и так не такой острый, как обычный белый. Поэтому я только обдала его кипятком.
3. Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Залейте кипятком и через 5 минут воду слейте. Можно этого не делать, если вы хотите более острый салат.
4. Картофель сварите в кожуре, охладите и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Если вы не варили картофель в подсоленной воде, то этот слой немного посолите.
5. Если чернослив у вас мягкий, то просто хорошо его помойте. А если жесткий, то залейте кипятком и подержите в нем минут После воду слейте. Нарежьте чернослив полосками.
6. Куриное филе сварите в подсоленной воде. Для этого выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем огонь убавьте, снимите пену и варите курицу 20 минут, до готовности. После достаньте из кастрюли, охладите и мелко нарежьте.
7. Свеклу сварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на терке.
8. Яйца сварите вкрутую. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 10 минут. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Отделите белки от желтков и натрите на терке.
9. Выложите салат слоями в такой последовательности: куриное филе, красный лук, картофель, свекла, консервированный зеленый горошек, чернослив и белок. Верх салата покройте желтком, который предварительно разомните вилкой или натрите на терке.
10. Салат «Граф» готов. Подавайте на закуску.

Время приготовления: 40 мин. : 139 кКал

Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Ароматная румяная скумбрия запеченная в рукаве с молодым картофелем это блюдо от которого невозможно отказаться Рецепт очень удачный ведь в рукаве одновременно запекаются и скумбрия и гарнир к ней Такую рыбку с картошкой можно приготовить на ...