Салат «Императрица» с красной рыбой и авокадо

Яркий и нарядный салат, который хоть и готовится слоями, но не содержит ни капли майонеза. Роль заправки в этом салате выполняет творожный сыр. Делать его лучше либо через сервировочное кольцо, чтобы были видны слои, либо в порционных прозрачных салатниках. По вкусу и составу сильно напоминает роллы. Ну а название я сохранила таким, каким оно было на просторах интернета. Так что не спрашивайте меня, откуда у её императорского величества были авокадо и творожный сыр))

Ингредиенты:

• Рис отварной - 180 г
• Семга слабосоленая - 150 г
• Авокадо - 1 шт
• Сыр творожный - 200 г
• Укроп нарезанный - 10 г
• Сыр полутвёрдый - 150 г
• Рис сухой - 80 г
• Вода - 160 мл
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 1 щепотка
• Уксус рисовый - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Ну что же, приступим. Чтобы приготовить салат «Императрица» с красной рыбой и авокадо, потребуются продукты, представленные на фото ниже.
2. Для начала варим рис.
3. 80 граммов сухого риса промойте на сите и залейте 160 мл холодной воды. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут на сильном огне, затем огонь убавьте до минимального и варите еще 10-12 минут под крышкой. После чего снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Готовый тёплый рис приправьте солью, сахаром и рисовым уксусом. Полностью остудите. У вас получится примерно 180 граммов варёного риса.
4. К творожному сыру добавьте нарезанный укроп и перемешайте.
5. Начинаем собирать салат.
6. Я делала в порционных баночках-салатниках. Первым слоем выкладываем рис и слегка его трамбуем. Я использовала пестик от ступки для утрамбовывания риса.
7. Далее - слой мелко нарезанной слабосоленой семги. Несколько ломтиков семги оставьте на украшение.
8. Теперь очередь авокадо. Авокадо очистите от шкурки, удалите косточку, а мякоть нарежьте мелким кубиком и выложите поверх семги. Заметьте, мы ничем не смазываем слои!
9. Ну вот, а теперь из кондитерского мешка жирненько так выложите слой творожного сыра с укропом.
10. Верх салата украсьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Любой полутвёрдый будет хорош. У меня - Тильзитер, но можно Эдам, Гауду и подобные сыры. Сыр ничем не смазываем.
11. Из отложенных ранее ломтиков семги сделайте розочки и украсьте зеленью.
12. Прекрасный салат "Императрица" с красной рыбой и авокадо к столу их императорского величества подан! Бокал белого вина не помешает.

Время приготовления: 50 мин. : 214 кКал

Селедка под шубой с плавленым сыром

Рекламировать салат Селедка под шубой не буду зато предложу новый оригинальный вариант его приготовления с добавлением плавленого сыра Также в рецепте отсутствует картофельный слой что делает закуску более легкой и воздушной Рецепт станет изюми ...