Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой
Этот салат можно заправить как маслом, так и более сытными заправками - майонез, сметана. При желании можно добавить зубчик чеснока. Баклажан не обязательно жарить, можно запечь кусочки в духовке, также можно воспользоваться грилем, если такой имеется в доме. Подавать салат можно с мясом, также он хорош как гарнир к кашам, картофелю. Я иногда салат могу завернуть в лаваш, добавить немного соуса и получится прекрасный перекус.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 шт.
- Помидоры (мелкие) - 3 шт.
- Лук-порей (или обычный) - 50 г
- Моцарелла - 80 г
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для салата из баклажанов с помидорами и моцареллой подготовить по списку.
- Лук-порей можно заменить обычным луком. Нарезать лук тонкими полосками или полукольцами.
- Баклажан сполоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать баклажан небольшими дольками, полосочками. Если баклажаны горчат, пересыпать солью и оставить на 10 минут, после промыть от соли и просушить кухонными бумажными полотенцами.
- Прогреть сковороду, влить немного растительного масла, выложить лук и баклажаны. Жарить баклажаны с луком, помешивая, на среднем огне, 7-8 минут, пока овощи не будут готовы.
- Переложить жареные баклажаны и лук в миску, добавить нарезанные кубиками небольшие помидоры.
- Сыр моцарелла также нарезать средними по размеру кубиками и добавить в салат к остальным ингредиентам. Заправить маслом, солью и перцем, перемешать и подавать к столу, украсив зеленью - салат из баклажанов с помидорами и моцареллой готов!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
123 кКал
Это простой суп с клёцками на курином бульоне который многие готовят очень часто Но отличием этого супа от привычного нам является то что в тесто для клёцек добавляется нарезанное отварное куриное мясо Клёцки легко формируются и хорошо держат фор ...