Салат из цветной капусты с сыром

Пикантный салатик из отварной цветной капусты, с сыром и сочными помидорами!

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 250-300 г
• Сыр твёрдый - 60 г
• Помидоры - 100 г
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зубок
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Инструкции:

1. Салат из цветной капусты с сыром и помидорами получается достаточно нежным благодаря цветной капусте. Спелые помидоры придают салату сочность, а сыр делает салат сытным. Особую пикантность такому салатику придаст натертый зубочек чеснока.
2. Цветную капусту можно отваривать целиком (у меня была маленькая головка), а можно разделить на соцветия и варить в таком виде. Главное, не переварите капусту, чтобы она держала форму и не расползалась в «кашу».
3. Майонез и сыр используйте «свои», те, что у вас в ходу.
4. Зелень можно брать любую.
5. Цветную капусту промойте, погрузите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем выньте и остудите.
6. Помидоры промойте, разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
7. Остывшую капусту разделите на мелкие соцветия и нарежьте небольшими ломтиками. Крупные, грубые стебли удаляйте.
8. Соедините подготовленные капусту, помидоры, сыр, чеснок.
9. Добавьте майонез, соль, черный молотый перец, измельченный укроп и перемешайте. Салат из цветной капусты с сыром и помидорами готов. Подавайте сразу же.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 127 кКал

Окрошка с капустой (свежей)

Этот вариант окрошки стал для меня настоящим открытием Вроде бы и ингредиенты все привычные но вкус оказался очень интересным ...