Салат из киноа, фасоли и помидоров черри
Очень полезный салат из киноа, консервированной фасоли и помидоров черри - мечта любого, кто придерживается правильного питания и Поста!
Ингредиенты:
- Киноа - 2 ст.л. (30-40 г)
- Фасоль консервированная - 200 г
- Лук красный - 0,5 шт.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Помидоры черри - 4-5 шт.
Инструкции:
- Салат, которым сможет наесться не только постящаяся и правильно питающаяся женщина, но и голодный мужчина! Богатая белком, витаминами и микроэлементами крупа киноа в сочетании с сытной фасолью, маринованный хрустящий лучок и сочные, сладкие помидоры черри - все это делает салат не просто вкусным, а ОЧЕНЬ вкусным, да еще и питательным!
- Продукты для приготовления салата из киноа, фасоли и помидоров черри подготовим по списку.
- Начнем приготовление салата с того, что отварим киноа. Ее варить несложно. Приблизительная пропорция - 1 часть киноа и 2 части воды. На 40 г киноа я взяла 100 мл воды.
- Готовим так: сначала в кастрюлю нальем воду. Дадим ей закипеть, подсолим немного и добавим крупу. Как только вода снова закипит, снимем образовавшуюся на ее поверхности белую пенку, убавим огонь до тихого и готовим киноа минут 15, пока не выкипит вся вода, а крупа не станет мягкой и не увеличится в объеме.
- Готовую киноа снимаем с огня и даем ей остыть.
- Тем временем нарежем помидоры черри на половинки вдоль.
- Лук нарежем полукольцами потоньше и замаринуем минут на 5-10 в смеси 1 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. воды.
- С фасоли сольем жидкость и промоем ее под проточной водой, дадим стечь воде, отбросив фасоль на дуршлаг.
- Остывшую киноа, помидоры, фасоль и лук (слив с него предварительно маринад) выкладываем в миску.
- Добавляем соевый соус.
- Поливаем салат оливковым маслом и все хорошо перемешиваем.
- Салат из киноа, фасоли и помидоров черри подаем порционно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
114 кКал
Вкусный салат из гармонично подобранных ингредиентов ...