Салат из куриных желудков с редькой
Простой салат из отварных куриных желудков, сырой редьки и подмаринованного лука.
Ингредиенты:
- Куриные желудки - 250-300 г
- Редька зеленая - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яблочный уксус - 1 ч.л.
- Соль и сахар - по вкусу и по желанию
Инструкции:
- Для такого салата куриные желудки можно сварить специально или использовать часть желудков, которые варились для супа (например, на бульон для солянки или для щей на потрохах).
- В качестве заправки для салата из куриных желудков с редькой подходят майонез, соевый соус, а также вполне может быть достаточно того маринада, который образовался при подготовке лука. Если не заправлять майонезом, то салат хорошо подходит для похудения, например, по диете Дюкана на этапе "чередование" и последующие этапы, т.е. кроме "атаки".
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Куриные желудки нужно промыть и очистить от кутикулы.
- Затем сварите их в небольшом количестве чуть подсоленной воды до мягкости (в течение 60-90 минут).
- Лук тонко нашинкуйте, посолите и сбрызните яблочным уксусом.
- Оставьте минут на 15-
- Готовые куриные желудки нарежьте соломкой или кубиком и добавьте к луку.
- Очищенную зеленую редьку натрите на крупной терке.
- Перемешайте ингредиенты между собой. По желанию добавьте другую заправку, а у меня оставлен просто маринад от лука.
- Легкий, но сытный салатик из куриных желудков и редьки готов!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
84 кКал
Гороховый суп без картошки сытное первое блюдо которое можно подать с сухариками и сметаной майонезом на обед ...