Салат из пекинской капусты с фасолью и сухариками
Все продукты в составе этого салата могут показаться вам слишком простыми, но они отлично сочетаются между собой по вкусу, закуска получается легкой, вкусной и полезной. Заправить салат можно и майонезом, но с растительным маслом он особенно удачный. Сухарики обязательно кладите в самом конце, перед подачей салата на стол, иначе они сразу же размокнут.
Ингредиенты:
- Фасоль - 150 г
- Капуста пекинская - 200 г
- Огурец - 150 г
- Лук зеленый - 50 г
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Уксус винный - по желанию
- Сухарики - 40 г
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления салата из пекинской капусты с фасолью и сухариками. Овощи помойте и обсушите, фасоль заранее замочите в холодной воде на сутки.
- Промойте набухшую фасоль, переложите в сотейник, залейте чистой водой, варите на тихом огне до готовности. В зависимости от сорта на ее приготовление обычно уходит от 30 минут до 1,5 часов, но очень советую всыпать немножко соды, тогда время варки сократится в разы.
- А пока нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой, переложите в глубокую миску, добавьте измельченный зеленый лук.
- Огурец нарежьте, как вам больше нравится, переложите в миску. Сейчас уже полным ходом пошли молодая редиска, черемша, зелень - добавляйте все это смело, они хорошо сюда вписываются своим вкусом.
- Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой.
- Когда вода с фасоли полностью стечет, добавьте ее к остальным ингредиентам, посолите салат, заправьте оливковым маслом, хорошенько все перемешайте. При наличии можно слегка сбрызнуть салат винным уксусом.
- Салат из пекинской капусты с фасолью готов. Разложите его по тарелкам, посыпьте каждую порцию сухариками и сразу же подавайте к столу.
- Просто, вкусно и полезно.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
99 кКал
Если в мае июне у вас намечаются детские дни рождения очень советую приготовить на праздничный стол клубнику в шоколаде в виде смешных птиц Бананы сейчас продаются круглогодично поэтому из них также можно приготовить птичек очень похожих на пингв ...