Салат из топинамбура с квашеной капустой
Ингредиенты:
- Топинамбур (клубни) – 200 г
- Капуста квашеная – 200 г
- Яблоко кислое – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.
- Соль
Инструкции:
- Салат из топинамбура с квашеной капустой - настоящий витаминный фейерверк. О полезности второго ингредиента знает почти каждый. А мне хочется познакомить посетителей сайта с таким овощем, как топинамбур. Обидно, что такое растение пока мало используется в салатах и чаще всего просто украшает своими яркими жёлтыми цветами приусадебные участки.
- Для приготовления салата нужно взять свежие клубни топинамбура, квашеную капусту, кислое яблоко, луковицу, подсолнечное рафинированное масло, зелень укропа и соль.
- Клубни топинамбура тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Капусту выложить на дуршлаг, отцедить сок и порезать на более мелкие части.
- Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
- Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
- Соединить топинамбур, капусту, лук и яблоко.
- Салат посолить, перемешать и только потом заправить маслом и снова перемешать. Соль в масле не растворяется!
- При подаче салат из топинамбура с квашеной капустой можно посыпать измельчённой зеленью петрушки.
- Заряжайтесь витаминами! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
111 кКал
Когда за окнами дома растёт виноград грех не научиться готовить вкуснейшую долму До этого не варила на костре в казане но с уверенностью могу заявить что все блюда там получаются намного вкуснее тех что готовили в домашних условиях Чугунные сте ...