Салат «Козёл в огороде» с колбасой
Этот салат любят за его оригинальную подачу и яркость красок. Он всегда эффектно смотрится на столе, а на вкус - сочный и хрустящий. Удивительно простой, и в то же время вкусный вариант "Козла в огороде" - с вареной колбасой и горошком.
Ингредиенты:
- Капуста свежая - 100 г
- Морковь сырая- 100 г
- Свекла сырая - 100 г
- Лук красный - 50 г
- Колбаса вареная - 100 г
- Горошек зеленый - 100 г
- Чипсы картофельные - 30 г
- Укроп - по вкусу
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите по списку все продукты для приготовления салата "Козёл в огороде" с колбасой. С варёной колбасой вкус получается более мягким. Если возьмёте копченую, то салат будет более насыщенным по вкусу.
- Все овощи берутся примерно в равных пропорциях, плюс-минус. Овощи и зелень очистите и сполосните прохладной водой.
- А вот горошек берите любой - хоть консервированный, хоть замороженный. С консервированного горошка достаточно просто слить жидкость. Замороженный горошек нужно 5 минут отварить в кипятке со щепоткой соли и сахара, а затем откинуть на сито и обдать холодной водой (чтобы он остыл и сохранил цвет).
- Приступаем к приготовлению салата.
- Свеклу и морковь натрите на крупной (лучше на корейской) тёрке.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
- Лук нарежьте полукольцами, укроп мелко нарубите.
- Колбасу также нарежьте соломкой.
- Все продукты для салата выложите на большое блюдо отдельными кучками или сегментами. Чипсы можно выложить также кучкой или распределить их между сегментами остальных продуктов. В центр блюда поставьте маленький соусник с майонезом или просто подайте майонез отдельно.
- Салат "Козёл в огороде" с колбасой и горошком готов. Подавать его нужно немедленно, чтобы чипсы не размокли.
- Подают этот салат незаправленным, вот в таком виде, а потом заправляют уже непосредственно за столом. Можно подсолить и поперчить по вкусу, но будьте осторожны, так как в чипсах, колбасе и майонезе соли достаточно.
- В перемешанном виде салат долго хранить нельзя, так как свекла окрашивает все остальные продукты, а чипсы размокают. Поэтому готовьте салата столько, чтобы всем едокам разложить его сразу же. Такого большого блюда хватит примерно на 5-6 человек.
Время приготовления:
15 мин. :
138 кКал
Оригинальная закуска из курицы сыра и грецких орехов подойдет праздничный стол и на каждый день ...