Салат «Поляна с Розами»

Приготовим вкусный, сытный и очень красивый праздничный салат. Такое оформление салата шикарно смотрится и наверняка удивит всех гостей. За основу я использовала сытный салат с картофелем, копченой курицей и морковью по-корейски. А оформила его приготовленными яичными блинами со свекольной начинкой. Но вы можете взять за основу любой другой салат, например: "Селедка под шубой" и также оформить блинами со свеклой или другой, который сочетается со "свекольными розочками". Этот салат можно готовить накануне праздника. Но в таком случае рекомендую готовить украшение и украшать салат за пару часов до подачи на стол.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Отварная свекла - 200 г
• Майонез - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Картофель отварной - 250 г
• Морковь по-корейски - 100 г
• Копченое куриное филе - 200 г
• Сыр - 150 г
• Майонез - 100 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Свежая петрушка - 30 г

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления салата "Поляна с розами". Вместо копченого куриного филе можете взять отварное или запеченное, а морковь по-корейски - заменить на обжаренную сырую морковь с грибами (или без). Можно приготовить яичные блины, как у меня, а можно обычные пшеничные несладкие. Картофель и свеклу отварите или запеките накануне, тогда на приготовление у вас уйдет совсем немного времени.
2. Приготовьте яичные блины. Для этого смешайте куриные яйца, молоко, соль и перец.
3. Смазывая сковороду маслом, обжарьте 3-4 яичных блина. Оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.
4. Отварной и остывший картофель натрите на терке, добавьте к нему ложку майонеза. Перемешайте. При необходимости посолите и поперчите.
5. Первым слоем выложите картофель на плоское блюдо. Слегка его утрамбуйте.
6. На картофель разложите морковь по-корейски, немного отступив от краев. Предварительно слейте с моркови масло или морковный сок, чтобы салат не потек.
7. Нанесите на морковь тонкую сеточку из майонеза.
8. Копченое куриное филе нарежьте небольшим кубиком и выложите ровным слоем на морковь.
9. Курицу также покройте сеточкой из майонеза.
10. Сыр натрите на терке и выложите последним слоем на салат. На сыр распределите сеточку из майонеза.
11. Затем аккуратно ложкой разровняйте салат, придав ему форму полусферы.
12. Отваренную свеклу натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишний сок. К натертой свекле добавьте немного майонеза, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте свекольную массу.
13. Разделите свекольную начинку на 3-4 части и смажьте подготовленные яичные блины ровным слоем.
14. Сверните яичные блины в рулетики и нарежьте на небольшие кусочки.
15. Выложите "свекольные розочки" на салат, оставляя небольшое расстояние между ними.
16. После того как все розочки займут свои места на салате, пустоты между ними заполните листьями петрушки. Эффектнее всего будет смотреться кудрявая петрушка, но у меня таковой не оказалось, пришлось довольствоваться обычной.
17. Салат "Поляна с розами" готов! Подавайте его к столу! Приятных вам праздников!

Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 174 кКал

Блинный пирог с куриным фаршем

Блинный пирог с куриным фаршем праздничное горячее блюдо которое первым разойдется с торжественно накрытого стола ...