Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой
Необычный салат с интересным сочетанием продуктов.
Ингредиенты:
- Арбуз - 150 г
- Сыр филадельфия - 50 г
- Руккола - 30 г
- Листовой салат - 30 г
- Лук сладкий - 20 г
- Листья мяты - 10 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль морская - щепотка
Инструкции:
- Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой я нашла на страницах одного иностранного кулинарного журнала и давно хотела его приготовить. Сегодня наконец-то получилось. Салат очень необычный на вкус, но если вам нравятся фьюжн сочетания, то это блюдо должно понравиться тоже. Единственное, я бы добавила несколько ломтиков пармской ветчины, она сюда прям просится, немного лимонного сока и, возможно, арбуз положила бы сырой.
- Подготовьте продукты по списку. Лук очистите, помойте вместе с арбузом и травами, обсушите бумажными полотенцами.
- Раскалите сковороду-гриль, выложите в нее нарезанный дольками арбуз, быстро обжарьте по пару секунд с каждой стороны. Не держите долго, передержанный на гриле арбуз похож на сладкий кабачок)))
- Листовой салат порвите руками, выложите на блюдо.
- Сверху салат посыпьте листиками рукколы.
- Дальше положите арбуз-гриль и нарезанный кольцами сладкий салатный лук.
- На арбуз положите кусочки мягкого сыра, мяту, пару веточек рукколы. Салат чуть поперчите, добавьте каплю соли, сбрызните оливковым маслом, и, как я писала выше, полейте лимонным соком.
- Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой готов, приятного.
- С бокалом холодного белого брюта было очень и очень)))
Время приготовления:
20 мин. :
94 кКал
Сочная нежная такая изысканная и вкусная Эта рыбка покорит вас с первого кусочка ...