Салат с говядиной и картофелем пай

Мясной салат с картофелем пай получается очень сытным, вкусным и невероятно аппетитным. Сначала отварим кусок говядины и нарежем ее кубиками, затем приготовим картофель пай. Остальные ингредиенты нарежем произвольно, всё соединим и заправим предварительно приготовленной заправкой из сметаны, укропа, чеснока, соли и молотого перца. Если вы любите более жирные варианты салатов, то используйте в качестве заправки майонез.

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г
• Картофель - 1 шт. (240 г)
• Огурец - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Сметана (жирность 20%) - 150 мл
• Укроп свежий - 10 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 2/3 ч.л.
• Растительное масло - 300 мл

Инструкции:

1. Соберём необходимые ингредиенты для мясного салата с говядиной и картофелем пай. Мясо ополоснем в проточной воде. Болгарский перец освободим от семян и вместе с другими овощами помоем. Чеснок почистим. Зелень ополоснем.
2. Кусок говядины выложим в сотейник, зальем холодной водой и будем варить до полной готовности. У меня на процесс варки ушел 1 час.
3. Готовим картофель пай. Картофель натрем на терке для корейской моркови.
4. В сотейнике разогреваем обильное количество растительного масла до пузырьков, частями выкладываем соломку картофеля и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
5. Затем шумовкой выкладываем готовый картофель пай на бумажную салфетку, удаляя излишки масла.
6. Отварную говядину нарежем небольшими кубиками.
7. Огурцы нарежем произвольно, я натерла на терке для корейской моркови.
8. Мякоть перца нарежем соломкой.
9. В салатной миске соединим болгарский перец и огурчики.
10. Добавим кубики говядины и картофель пай.
11. Приготовим салатную заправку. В отдельную мисочку выложим сметану, выдавим через пресс чесночные зубчики, добавим соль, перец и мелко нашинкованный укроп.
12. Все перемешаем - заправка готова.
13. Выложим приготовленную заправку в миску к основным ингредиентам, перемешаем.
14. Готовый салат с говядиной и картофелем пай разложим по порционным тарелкам, подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 129 кКал

Чечевичный суп-пюре из зеленой чечевицы

Полезный вкусный и сытный белковый суп можно приготовить из чечевицы Такой суп будет кстати во время соблюдения поста а также вегетарианцам ...