Салат с кальмарами и печенью трески
Салат с кальмарами и печенью трески можно приготовить двумя способами. Эффектнее подать салат в слоёном виде, но если не смущает цвет, который получается после перемешивания печени трески со светлыми ингредиентами, то перемешайте.
В качестве заправки подходит майонез, йогурт или сметана с зеленью или масло от печени трески. Свежая зелень – по вкусу: перо лука, укроп, петрушка или их смесь.
Если бы у меня было побольше тушек кальмара, то показала бы подачу салата в них! Как-нибудь повторю и прикреплю фото такого интересного варианта.
Ингредиенты:
- Кальмары – 2-3 филе / 150 г
- Печень трески – 200 г / 1 банка
- Яйцо – 3 шт.
- Пекинская капуста – 300 г
- Свежая зелень – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для салата с кальмарами и печенью трески. Яйца для салата отварите вкрутую и охладите.
- Очень удобно и быстро использовать консервированных кальмаров, но и замороженных - тоже не слишком хлопотно. Размороженных кальмаров нужно при необходимости очистить (пленку и внутренности). Обычно продаются уже подготовленные тушки.
- Поместите тушки/филе кальмаров в кипяток и варите 1-1,5 минуты уже на слабом огне. Затем сразу же извлеките и пусть остывают, пока вы займётесь нарезкой других ингредиентов салата.
- Пекинскую капусту для салата возьмите небольшую с нежными листьями. Нашинкуйте.
- Яйца порубите или крупно натрите.
- Филе кальмаров нарежьте соломкой.
- Перемешайте пекинскую капусту, кальмаров и яйца с майонезом или другой заправкой.
- Уложите половину полученной салатной массы в салатник или порционные салатники. Сделайте слой из печени трески. Если она куском, то разомните.
- Добавьте сверху остальную салатную массу.
- Посыпьте свежей рубленой зеленью. Храните салат до подачи в холодильнике.
- Салат с кальмарами и печенью трески не только вкусный, но и полезный.
- Если не использовать майонез для заправки, то можно отнести его к салатам ПП, т.е. по принципам полезного питания.
Время приготовления:
15 мин. :
216 кКал
Тыквенный пай pumpkin pie это традиционный американский десерт который представляет собой открытый пирог заполненный тыквенной начинкой Его выпекают обычно после сбора урожая Тесто для тыквенного пирога всегда готовится из муки воды сливочн ...