Салат с киноа и креветками

Так как киноа варится не очень быстро, можно сварить ее заранее. Предварительно нужно промыть крупу в нескольких водах, чтобы избавиться от возможной горечи. Во время варки нужно следить, чтобы хватало воды. Киноа получается немного вязкой. Салат получается достаточно сытным и с высокой пищевой ценностью. Для тех, кто пристально следит за калориями, - отличный вариант.

Ингредиенты:

• Киноа - 2 ст.л.
• Креветки - 8-10 штук
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Салат Айсберг - 2 листа
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для салата с киноа и креветками. Если креветки были заморожены - разморозьте их при комнатной температуре, почистите и помойте. Если креветки сырые, их нужно проварить минуты 3 в кипящей воде.
2. На разогретой сковороде раскалите ложку оливкового масла, выложите очищенных креветок и обжаривайте минуту-полторы.
3. В салатник положите листья салата Айсберг, которые нужно предварительно помыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
4. Отправьте в салатник обжаренных креветок, сбрызните их соком лимона.
5. Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки, положите в салатник.
6. Переложите в салатник вареную киноа (лучше немного остудить).
7. Заправьте салат оливковым или другим растительным маслом, слегка подсолите и добавьте специи по вкусу. Аккуратно все перемешайте.
8. Салат с киноа и креветками готов. Можно охладить его в холодильнике, после чего подать.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 143 кКал

Зеленый рис (с зеленью)

Необычный гарнир из риса и зелени Чем больше зелени тем интереснее результат ...