Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом
Оказывается, курица, огурцы и грейпфрут великолепно сочетаются в салате. Попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 2-3 филе
- Салат листовой - 1 кочан
- Грейпфрут - 1 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Лук - 1 небольшая головка
- Лимон - 1/4 шт.
- Кунжут - для подачи
- Растительное масло - для жарки
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Апельсин - 1/3 шт.
- Вустерский соус - 1 ч.л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Мёд - до 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Как любитель сочетания куриного мяса с фруктами и интересных легких салатов я не могла пройти мимо рецепта Светы из её блога sago-cuisine. Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом меня не разочаровал, он будет повторяться периодически в нашем семейном меню. Буду рада, если кому-то он тоже понравится.
- Лук для салата рекомендуется фиолетовый, салат может быть любым листовым на ваш вкус. Грудку можно приготовить разными способами, например пожарить на сковороде гриль.
- С заправками для салата поэкспериментируйте, а у меня - один из вариантов, предложенных в рецепте Светы.
- Для салата с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом подготовьте ингредиенты по списку.
- Репчатый лук тонко нашинкуйте и сбрызните его лимонным соком.
- Затем займитесь заправкой, чтобы она успела настояться. Соедините растительное масло (тут хлопковое, у Светы - кунжутное, так что подбирайте какое-нибудь на свой вкус...) с апельсиновым соком, жидким мёдом, вустерским и соевым соусами. Добавьте давленный зубчик чеснока и черный молотый перец.
- Перемешайте и взбейте массу. Удобно это сделать при помощи герметичного контейнера.
- Филе куриной грудки натрите специями (тут - карри), сбрызните растительным маслом, отбейте с гладкой стороны.
- Посолите и пожарьте подготовленные куски грудки на сковороде-гриль или на обычной сковороде.
- Готовую куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками.
- Огурцы нарежьте на дольки.
- Грейпфрут (тут - розовый сорт) очистите от кожуры и пленок и нарежьте кусочками.
- Листовой салат порвите и уложите на порционные тарелки или в общий салатник.
- Добавьте все остальные ингредиенты: курицу, огурцы, грейпфрут и лук. По желанию посыпьте семенами кунжута.
- Заправку ещё раз перемешайте, удалите из неё чеснок. Поливать такой заправкой салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом нужно непосредственно перед подачей, а не заранее.
- п.с.
- В фоне виднеется очень вкусный полезный крекер из цельнозерновой муки и семечек.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
82 кКал
Приготовьте и порадуйте своих родных красивым и невероятно вкусным пирогом с сочной начинкой из творога и ягод ...