Салат с мидиями и огурцом
Вкусный и сочный салат с ярким вкусом морепродуктов можно подать на обед или ужин, в качестве быстрого перекуса. В нем практически отсутствуют углеводы, поэтому салат с майонезом можно на ужин даже тем, кто соблюдает диету.
Мидий приобретайте в масле или отварите их в домашних условиях примерно 3-5 минут, в зависимости от их величины.
По желанию в салат можно добавить свежую зелень укропа, петрушки или шпината, руколы.
Ингредиенты:
- Мидии в масле - 150 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Майонез любой жирности - 2-3 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата с мидиями и огурцом - перед вами!
- Заранее отварите куриные яйца в течение 10-12 минут и остудите в ледяной воде.
- Промойте огурец в воде, смойте шипы и грязь с поверхности овоща. Срежьте хвостики с обеих сторон и нарежьте его полукольцами. Всыпьте все в миску или салатник.
- Выложите в емкость мидий в масле или отварных мидий. Если отваривали мидий в домашних условиях, то не забудьте удалить из них ногу, с помощью которой моллюск крепится к раковине.
- Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и добавьте к другим ингредиентам. Можно заменить куриные яйца перепелиными или утиными - по желанию.
- Выложите майонез любой жирности или любой другой соус на белой основе, всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить измельченную свежую зелень. Аккуратно всё перемешайте.
- Разложите салат с мидиями и огурцом по пиалам или креманкам и подайте к столу, украсив петрушкой или укропом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
161 кКал
Салат имеет такое название за счет содержания большого количества морских продуктов что делает его очень полезным если не учитывать майонез ...