Салат с рукколой и грушей
Салат с рукколой и грушей делается очень быстро и просто. Подходит для строгих дней поста.
Ингредиенты:
- Груша - 1 шт.
- Руккола - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Миндаль - 10 г
- Бальзамико - по вкусу
Инструкции:
- Этот салат с рукколой и грушей оптимально подходит для строгих дней поста, для которых предписано сухоядение, поскольку он состоит только из ингредиентов, не подвергавшихся термической обработке, и не нуждается в заправке маслом. Собственно, даже бальзамико использовать не обязательно, ведь наша главная заправка - апельсиновый сок. Вот он - нужен, и технологически (защитить от потемнения на воздухе грушу), и по вкусу.
- В салат с рукколой и грушей лучше подходят твердые и не очень сладкие груши. Ну, на мой взгляд. Сладкие слишком контрастируют по вкусу с рукколой. Вместо миндаля можно взять любые другие орешки. Совсем без орешков - скучновато. К тому же они дают чуток дополнительных калорий, что в строгие дни поста - не последнее дело!
- Выжимаем сок из апельсина прямо в миску или тарелку, где можно будет мариновать грушу.
- Грушу чистим и режем на дольки.
- Маринуем грушу в апельсиновом соке, сколько позволяет время. По возможности несколько раз промешиваем ее.
- Чистим и режем соломкой морковь.
- Собираем салат: нижний слой - руккола, и поверх нее разбросаны груши, морковь и миндальные лепестки.
- Можно еще бальзамико полить.
- Но можно обойтись и без бальзамико, ну вот не принципиально в этом рецепте!
Время приготовления:
10 мин. :
48 кКал
Это мясо наверняка войдёт в список ваших любимых блюд поскольку получается настолько вкусным и сочным что всегда хочется добавки Преимущество такого способа приготовления говядины в том что она не забита специями и соусами и сохраняет естественны ...