Салат «Тбилиси» с баклажанами

Интересно вышло... Грузинская кухня на моей кухне - крайне редкий гость! Но сегодня, когда я готовила этот салат, мне позвонили из Тбилиси, из моей любимой винной лавки, спрашивали, когда я буду у них, мол, скидки у нас к Новому Году. Эх... как к этому салату бы подошли Ркацители Квеври, Твиши или Оджалеши... Прям как знали, когда звонили! Никакие вина ни разу не богаты вкусом так, как грузинские! Испанские, чилийские, некоторые итальянские вина - компотик по сравнению с грузинским вином! Ну да ладно, буду надеяться, что ковид таки завершит свое победное шествие по миру, и мне удастся посетить любимую страну и любимую винную лавку! Вернемся к салату. Салат делать всем! Это даже не салат, это вполне себе второе блюдо! В составе - говядина, баклажан - можно наесться от пуза даже мужчине! И ещё... Сразу хочу обратиться к несогласным! Товарищи несогласные, если вам кажется, что салат-то не так готовится, что составчик-то не тот, отвечу - чешите в свою кухню и там сооружайте то и так, а тут не стоит рассказывать, как и что.

Ингредиенты:

• Говядина - 200 г
• Лук красный - 0,5 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Кинза - 30 г
• Баклажан - 1-2 шт.
• Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
• Орехи грецкие - 50 г
• Перец болгарский - 0,5-1 шт.
• Перец острый - по в кусу
• Уксус 5% - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Фасоль консервированная - 200 г
• Хмели-сунели, сухая аджика - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления салата «Тбилиси» с баклажанами подготовьте продукты по списку.
2. Говядину заранее отварите и уберите в холодильник, потому как холодное вареное мясо нарезать легче, чем только сваренное. Фасоль проще использовать консервированную, предварительно слив с нее жидкость.
3. Лук можно взять и обычный, белый.
4. Баклажаны нарежьте брусочками и обжарьте на подсолнечном масле при сильном нагреве.
5. Выложите в миску.
6. К баклажанам добавьте нарезанное мясо и лук, нарезанный перьями.
7. Затем - нарезанные абы как кинза и орехи, и мелко нарезанный чеснок...
8. ... фасоль, соль, перец, специи и уксус.
9. Добавьте нарезанный полосками болгарский перец и острый перец.
10. Перемешайте.
11. Салат «Тбилиси» с баклажанами готов.
12. Подавайте тут же.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 127 кКал

Конвертики из лаваша с помидорами и сыром

Конвертики из лаваша с помидорами и сыром это быстрая и очень вкусная закуска Это также отличное решение для перекуса Все готовится быстро и без хлопот Основой послужит тонкий лаваш А для начинки возьмите любой сыр и помидоры У меня было два в ...